Saltar ao contido

Ácido behénico

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Ácido behénico
Identificadores
Número CAS 112-85-6
PubChem 8215
ChemSpider 7923
UNII H390488X0A
Número CE 204-010-8
KEGG C08281
ChEBI CHEBI:28941
ChEMBL CHEMBL1173474
Imaxes 3D Jmol Image 1
Propiedades
Fórmula molecular C22H44O2
Masa molar 340,58 g mol−1
Aspecto pos ou cristais brancos ou amarelados
Punto de fusión 800 °C; 1 470 °F; 1 070 K
Punto de ebulición 306 °C; 583 °F; 579 K
Perigosidade
NFPA 704
1
1
0

Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa.
O ácido behénico extráese da árbore Moringa oleifera.

O ácido behénico[1] ou ácido docosanoico[2][3] é un ácido graxo saturado de 22 carbonos coa fórmula C21H43COOH. Ten a aparencia de cristais ou pos brancos ou cor crema cun punto de fusión de 80 °C[4] e un punto de ebulición de 306 °C.

Como aceite alimentario o ácido behénico absórbese mal.[5]

É o principal compoñente do aceite de behén co 9% do total, que se extrae das sementes da árbore Moringa oleifera.[6]

O ácido behénico está presente tamén noutros aceites vexetais, como o aceite de colza (canola), o aceite de cacahuete e tamén en aceites de animais mariños[7].

Comercialmente o ácido behénico pode utilizarse para darlle suavidade aos acondicionadores de cabelo e cremas hidratantes[7]. Tamén se usa nos aceites lubricantes e como retardador da evaporación de disolventes, e ceras.

A redución do ácido behénico orixina behenil alcohol.

Debido á súa natureza anfipática, investigouse o seu uso en monocapas ou películas de Langmuir-Blodgett[8] .

O aceite de pracaxi (extraído das sementes de Pentaclethra macroloba) é un produto natural cunha das concentracións máis altas de ácido behénico coñecidas, e úsase en acondicionadores de cabelo.

  1. PubChem - Behenic acid
  2. ChemSpider - Behenic acid
  3. CHEBI
  4. "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry 73 (4): 685–744. 2001. doi:10.1351/pac200173040685. 
  5. Cater NB, Denke MA. Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. Am J Clin Nutr. 2001 Jan;73(1):41-4. PMID 11124748. [1]
  6. http://www.numericana.com/answer/culture.htm
  7. 7,0 7,1 Docosanoic acid. Cayman chem
  8. L. Michael Hayden (1988). "Local-field effects in Langmuir-Blodgett films of hemicyanine and behenic acid mixtures". Phys. Rev. B 38 (6): 3718–3721. 

Véxase tamén

[editar | editar a fonte]

Outros artigos

[editar | editar a fonte]