Mine sisu juurde

Liköör (kakaomass)

Allikas: Vikipeedia

Redaktsioon seisuga 1. aprill 2022, kell 10:25 kasutajalt Ursus scribens (arutelu | kaastöö)

(erin) ←Vanem redaktsioon | Viimane redaktsiooni (erin) | Uuem redaktsioon→ (erin)

See artikkel vajab toimetamist.
Palun aita artiklit toimetada. (Kuidas ja millal see märkus eemaldada?)

Artiklis ei ole piisavalt viiteid. (Märts 2022)
Palun aita väiteid kontrollida ja viiteid lisada. (Kuidas ja millal see märkus eemaldada?)

Liköör^[viide?] (ingl k liquor) on kakaopuu viljade töötlemise tulemusel tekkinud mass.

Fermenteerunud kakaooad (millelt on koored juba eraldatud) jahvatatakse vedelaks massiks, mida töödeldakse kemikaalidega (eri vahekordades ja temperatuuridel). Liköörist valmistatakse kakaopulbrit ja mitmeid muid šokolaaditooteid.^[1]

Viited

[muuda | muuda lähteteksti]

↑ C.M.D. Man, Adrian A. Jones, Shelf Life Evaluation of Foods, 2000, ISBN 0-8342-1782-1, Google'i raamat

Pärit leheküljelt "https://et.wikipedia.org/w/index.php?title=Liköör_(kakaomass)&oldid=6075757"

Peidetud kategooriad: