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Lumache

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Lumache
Image illustrative de l’article Lumache

Région d’origine Italie
Ingrédients

Les lumache sont un type de pâtes originaires du Piémont. Leur nom signifie « escargot[1] ». Elles sont plus ou moins semblables aux conchiglie. En raison de leur forme qui retient bien la sauce, elles sont souvent accompagnées de ragù.

Notes et références

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  1. (en) « Lumache », sur the-pasta-project.com (consulté le ).

Articles connexes

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Liens externes

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