Gabon mutfağı

Gabon'un yemekleri ve yemek pişirme gelenekleri

Gabon mutfağı, Orta Afrika'nın batı kıyısında egemen bir devlet olan Gabon'un yemek pişirme gelenekleri, uygulamaları ve yemekleridir. Fransız mutfağından dikkate değer bir şekilde etkilenmiştir[1] ve büyük şehirlerde Fransız mutfağına özgü çeşitli yemekler yaygındır.[2] Kırsal alanlarda manyok, pirinç ve yam gibi temel gıda maddeleri yaygın olarak kullanılmaktadır.[3]

Gabon'un konumu
Manyok kökü, soyulmuş. Manyok, Gabon'da önemli bir temel besindir
Bölünmüş Hindistan cevizi
Nyemboue (Nyembwe)

Tavuk ve balık ile antilop, yaban domuzu ve maymun gibi yaban hayvanı eti mevcut olduğunda tüketilen et çeşitleridir. Soslar sıklıkla kullanılır, sıcak kırmızı biberli berbere ezmesi yaygın bir sos örneğidir.[2]

Gabon mutfağında muz, papaya, guava, mango, ananas, Hindistan cevizi, avokado ve yer fıstığı meyveleri bulunur. Plantain, domates, mısır ve patlıcan da kullanılır.[4]

Yaygın yiyecekler ve yemekler

değiştir

Ayrıca bakınız

değiştir

Kaynakça

değiştir
  1. ^ a b c d e Foster, Dean (15 Ekim 2002). Küresel Görgü Kuralları Kılavuzu Afrika ve Orta Doğu: İş ve Seyahatte Başarılı Olmak İçin Bilmeniz Gereken Her Şey (İngilizce). John Wiley & Sons. ISBN 978-0-471-27282-3. 22 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Mayıs 2021. 
  2. ^ a b c d e f g "Gabon: Yerel Yemekleri ve Mutfağı | foodspring". web.archive.org (İngilizce). 16 Ağustos 2011. 16 Ağustos 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Mayıs 2021. 
  3. ^ a b c d "Dünya Seyahati İpuçları - Afrika - Gabon". web.archive.org (İngilizce). 15 Ekim 2011. 15 Ekim 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Mayıs 2021. 
  4. ^ "Gabon kültürü". www.everyculture.com (İngilizce). 4 Mayıs 2006 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Mayıs 2021.