פתות
מראה
מאכלים | |
---|---|
סוג |
לחם, מזון |
מוצא |
תימן |
ברכתו | המוציא או מזונות |
פְתּוּתּ (פ"א בשוא נח. או: פֲתּוּתּ) הוא מאכל מהמטבח התימני. הפתות עשוי חתיכות לחם (לרוב צאלוף) או מצה.
סוגי הפתות
פתות בשרי
הפתות הבשרי הוא חתיכות לחם מבושלות או מושרות במרק תימני.
פתות חלבי
יש המבשלים את הפתות עם מוצרי חלב כמו אשל ושמנת. ואז נקרא גם בחלק מהקהילות זוום.
גרסה אפשרית לפתות היא הכנתו ממלאווח או ג'חנון. את פיסות הבצק אופים או מטגנים. לעיתים מערבבים את פיסות הבצק בעת הטיגון עם ביצים וגבינות. יש המבשלים פתות בחלב חם, ביצים, חמאה ודבש.
שם המאכל בערבית الفتوت- "פַתּותּ" יוצאי תימן רגילים לשייך לפועל פָּתַת המקראי "פתות אותה פתים"[1].
קישורים חיצוניים
עיינו גם בפורטלים: | |||
---|---|---|---|
פורטל מזון | |||
פורטל המזרח התיכון |
- פתות ביצים, באתר תימני נט
- זהבה מויאל, פתות עם חלב ודבש, באתר דבש יד מרדכי
- גיל חובב, פתות מצות במרק עוף, באתר בישולים
ראו גם
הערות שוליים
- ^ ויקרא פרק ב' פסוק ו'