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उबालना

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प्रकाशितकोशों से अर्थ

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शब्दसागर

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उबालना क्रि॰ स॰ [हिं॰ उबलना]

१. पानी, दूध, या और किसी तरल पदार्थ को आग पर रखकर इतना गरम करना कि वह फेन के साथ ऊपर उठ आवे । खौलाना । चुराना । जोश देना । जैसे,—दूध उबालकर पीना चाहिए ।

२. किसी वस्तु को पानी के साथ आग पर चढ़ाकर गरम करना । जोश देना । उसिनना । जैसे—आलू उबाल डालो ।