Lompat ke isi

Hidangan Jeolla

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Nasi Campur Jeonju

Masakan Jeolla adalah masakan yang berasal dari Jeolla, daerah di Semenanjung Korea yang paling selatan.[1] Pada zaman modern Jeolla terbagi atas Provinsi Jeolla Utara dan Provinsi Jeolla Selatan. Sejak lama Jeolla dijuluki sebagai lumbung padi Korea dikarenakan tanahnya yang subur.[1]

Dataran Naju di Jeolla Selatan disebut sebagai daerah produsen beras dan palawija terbesar di Korea. Daerah Jeolla dijuluki sebagai Daerah Sambaek, "daerah putih", karena memproduksi 3 jenis hasil bumi berwarna putih yang berlimpah antara lain padi, kapas dan benang sutera.[1] Bahan pangan lain yang dihasilkan daerah Jeolla antara lain barley, ginseng, ubi jalar, buah-buahan serta makanan laut. Disebabkan daerahnya yang kaya hasil bumi dan laut, dibandingkan daerah lain di Korea, rakyat Jeolla lebih banyak menciptakan masakan-masakan yang unik.

Masakan-masakan khas

[sunting | sunting sumber]

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ a b c (Inggris)Food Tourism 6: South Jeolla Province, korea.net. 25-05-2016
  2. ^ (Inggris)Food Tourism 5: South Jeolla Province, korea.net. 25-05-2016