Jackson firmò con i Los Angeles Rams dopo non essere stato scelto nel Draft NFL 2021.[1] Alla fine del training camp riuscì ad entrare nei 53 uomini del roster per l'inizio della stagione regolare.[2] Debuttò nella NFL il 31 ottobre 2021, giocando 9 snap in attacco contro gli Houston Texans.[3] La sua stagione regolare si chiuse con 4 presenze. Il 13 febbraio 2022 scese in campo da subentrato nel Super Bowl LVI dove i Rams batterono i Cincinnati Bengals 23-20.[4]