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フメリ・スネリ (ხმელი სუნელი — 乾燥香辛料) — ジョージアの香辛料[1] ジョージアを中心としたザカフカス[2]地域で用いられる、ドライミックススパイス。ジョージア料理の一部。

フメリ・スネリは伝統的なジョージア料理やソース、例えばハルチョーの材料です。

原材料[3][4]
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バジルグリーンコリアンダーマジョラムディルレッドペッパー (ホットペッパー) 2 % イメレティサフラン (マリーゴールド) 0.1 % パセリセロリローレルチャービルミントウツホ・スネリヤナギハッカ	バジルグリーンコリアンダーマジョラムディルレッドペッパー 1-2 % イメレティサフラン 0.1 %

全質量に対して１〜２％のレッドパッパーと0.1％のイメレティ地方産サフランと、それ以外の全ての材料を同量ずつ混ぜます。混ぜ合わせたものは緑色をしているでしょう。

ハルチョー、チャホフビリ、サツィヴィなどのジョージア料理に使われ、またアジカにも用いられます。

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 '''フメリ・スネリ''' (ხმელი სუნელი — 乾燥香辛料) — ジョージアの[[香辛料]][1] ジョージアを中心とした[[ザカフカス]][2]地域で用いられる、ドライミックススパイス。ジョージア料理の一部。