パッションフルーツ

パッションフルーツ（和名：クダモノトケイソウ、英名：Passion fruit、学名：Passiflora edulis）は、アメリカ大陸の亜熱帯地域を原産とするトケイソウ科の果物である。花はトケイソウとして知られており、観賞用として栽培されている。カリブ海の島々やフロリダ南部でジュース用として栽培されている。熟したパッションフルーツは中空の球状で、表皮は滑らかで黄色か濃い紫色、内側には無数の種を含む柔らかく薄い果肉がある。果肉は強い香気をもつが酸味が強くそのままでは食べられないので水を加えてジュースとして飲まれ、またミックスジュースとして販売される。