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우위쯔

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우위쯔
다른 이름오히찌
원산지타이완
관련 나라별 요리타이완 요리
주 재료숭어

우위쯔(중국어 정체자: 烏魚子, 병음: wūyúzǐ, 민난어: o͘-hî-chí 오히찌)는 타이완생선알 요리이다. 숭어의 알을 소금에 절여 건조시켜 만든다. 한국의 어란, 일본의 가라스미, 이탈리아의 보타르가와 비슷하다.

사진

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같이 보기

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