Quantum redactiones paginae "Cibus nimis machinatus" differant
+ |
De cancris |
||
Linea 2: | Linea 2: | ||
'''Cibus nimis machinatus''', [[Francogallice]] ''Aliment ultratransformé'', in [[fabrica (officina)|fabricis]] e transformatione rerum naturalium operationibus chemicis conficiuntur. Definitio cibi nimis machinati a [[Carolus Augustus Monteiro|Carolo A. Monteiro]] et collegis primum anno [[2010]] in illa "[[Nova (aestimatio ciborum)|Nova]]" classificatione alimentorum data est. |
'''Cibus nimis machinatus''', [[Francogallice]] ''Aliment ultratransformé'', in [[fabrica (officina)|fabricis]] e transformatione rerum naturalium operationibus chemicis conficiuntur. Definitio cibi nimis machinati a [[Carolus Augustus Monteiro|Carolo A. Monteiro]] et collegis primum anno [[2010]] in illa "[[Nova (aestimatio ciborum)|Nova]]" classificatione alimentorum data est. |
||
Tales cibi gustum placere, famem voracitatemque devincere valent. Confectoribus et venditoribus emolumenta generosiora conferunt quam quae a cibis simplicioribus adportantur. Qui autem quotidie consumere solent obesitate morbisque pluribus necnon morte rapidiore periclitari censentur. Usus ciborum machinatorum e [[Conversio industrialis|conversione industriali]] et [[globalizatio]]ne magna parte oritur: inde enim maximae fabricae chemicae et culinariae evolverunt; inde etiam homines plurimi in urbibus habitantes, longas horas laborantes, e retibus ruralibus exclusis, alimenta cito parata cito consumpta quaesiverunt. Inde confectores per omnem orbem terrarum praxim clientium idealium comsumptricem propagare possunt. |
Tales cibi gustum placere, famem voracitatemque devincere valent. Confectoribus et venditoribus emolumenta generosiora conferunt quam quae a cibis simplicioribus adportantur. Qui autem quotidie consumere solent obesitate morbisque pluribus necnon morte rapidiore periclitari censentur; sunt qui crebritatem [[Cancer (morbus)|cancrorum]] variorum in hominibus iuvenioribus crescentem e frequenti consunptione ciborum machinatorum partim oriri arguunt.<ref>Tomotaki Ugai et al., "[https://www.nature.com/articles/s41571-022-00672-8.epdf?sharing_token=L4_gs6p7pfscAxA4wUoR8dRgN0jAjWel9jnR3ZoTv0Mbf4RPi-ocNFWHJz8DUBZsG-cc82EQdeaL22-KE5_zQqeB4Qjg_Y09qn9wnfYR1qMeErJp8VevV1bMfV7Xwy3znu-NsooXdsSmHMvIUvor_pcTFa5JOLXDAi09aiezjuTz6Y5uwv6KooRuSUyzFpHZofKg2gCoI6wXWBtUr49rfAdqYrGSFmdGNGMWxLSXd1R_fQv8l3ByFu9SzqMVfejVCGN6MxHo-Tbr83N8MUj4LvRGY8Hghj0QeTaQUMbUxXKp14UEiFtSpZ3k7lLBK4p57OXAPRMIs7Yopy3cRq_bjA%3D%3D&tracking_referrer=www.theguardian.com Is early-onset canceran emerging global epidemic? Current evidence and future implications]" in ''[[Nature]] Reviews Clinical Oncology'' (Octobri 2022)</ref> Usus ciborum machinatorum e [[Conversio industrialis|conversione industriali]] et [[globalizatio]]ne magna parte oritur: inde enim maximae fabricae chemicae et culinariae evolverunt; inde etiam homines plurimi in urbibus habitantes, longas horas laborantes, e retibus ruralibus exclusis, alimenta cito parata cito consumpta quaesiverunt. Inde confectores per omnem orbem terrarum praxim clientium idealium comsumptricem propagare possunt. |
||
[[Fasciculus:Frozen Pizza Grandiosa in chest freezer, Spar Supermarket in Tjøme, Norway 2017-12-05.jpg|thumb|[[Placenta Neapolitana|Placentarum Neapolitanarum]] imitationes inter cibos gelatos in [[Norvegia]] venditae]] |
[[Fasciculus:Frozen Pizza Grandiosa in chest freezer, Spar Supermarket in Tjøme, Norway 2017-12-05.jpg|thumb|[[Placenta Neapolitana|Placentarum Neapolitanarum]] imitationes inter cibos gelatos in [[Norvegia]] venditae]] |
Emendatio ex 09:43, 8 Novembris 2022
Cibus nimis machinatus, Francogallice Aliment ultratransformé, in fabricis e transformatione rerum naturalium operationibus chemicis conficiuntur. Definitio cibi nimis machinati a Carolo A. Monteiro et collegis primum anno 2010 in illa "Nova" classificatione alimentorum data est.
Tales cibi gustum placere, famem voracitatemque devincere valent. Confectoribus et venditoribus emolumenta generosiora conferunt quam quae a cibis simplicioribus adportantur. Qui autem quotidie consumere solent obesitate morbisque pluribus necnon morte rapidiore periclitari censentur; sunt qui crebritatem cancrorum variorum in hominibus iuvenioribus crescentem e frequenti consunptione ciborum machinatorum partim oriri arguunt.[1] Usus ciborum machinatorum e conversione industriali et globalizatione magna parte oritur: inde enim maximae fabricae chemicae et culinariae evolverunt; inde etiam homines plurimi in urbibus habitantes, longas horas laborantes, e retibus ruralibus exclusis, alimenta cito parata cito consumpta quaesiverunt. Inde confectores per omnem orbem terrarum praxim clientium idealium comsumptricem propagare possunt.
Iam ante conversionem industrialem gastronomus Sinensis Yuan Mei de usu productuum artificialium ut sapor colorque ciborum accommodaretur monuit: "Neque caramelum(en) ad colorem ferculi mutandum, neque saporifera adhibere licet ad aromata addenda".[2]
Notae
- ↑ Tomotaki Ugai et al., "Is early-onset canceran emerging global epidemic? Current evidence and future implications" in Nature Reviews Clinical Oncology (Octobri 2022)
- ↑ One should not resort to caramel for the sake of adding colour to a dish, and one should not resort to flavourings for the sake of adding fragrance to a dish. Versio Anglica: Yuan Mei, Suiyuan shidan, 1796 (Sean J. S. Chen, ed. et interpr., Recipes from the Garden of Contentment [Great Barrington Massachusettensium: Berkshire Publishing, 2018] (p. 27 apud Google Books))
Bibliographia
- Andrew Anthony, "Fast food fever: how ultra-processed meals are unhealthier than you think" in The Guardian (16 Octobris 2022)
- Michael J. Gibney, "Ultra-Processed Foods: Definitions and Policy Issues" in Current Developments in Nutrition vol. 3 (Februario 2019) nzy077
- Carlos Monteiro et al., "A new classification of foods based on the extent and purpose of their processing" in Cadernos de saúde pública vol. 26 (Novembri 2010)
- Fernanda Rauber et al., "Ultra-Processed Food Consumption and Chronic Non-Communicable Diseases-Related Dietary Nutrient Profile in the UK (2008–2014)" in Nutrients vol. 10 (2018) p. 587 ff.
- Bettina Elias Siegel, Kid Food: The Challenge of Feeding Children in a Highly Processed World. Oxford University Press, 2019
- Anthony Warner, "Rise of the Ultra Foods - Part 1", "Part 2", "I was wrong about ultra-processed food – it really is making you fat (situs venalis)" (2018-2019)
- Bee Wilson, "How ultra-processed food took over your shopping basket" in The Guardian (13 Februarii 2020)
Nexus externi
- Satira contra Carolum Monteiro ab instituto commerciali Alimentation Santé directa
- Salud Picchi González-Alorda, Industrias de alimentos ultraprocesados y su comunicación mediática (dissertatio 2021)