Kuih Loyang
 Kandungan rencana ini berkait dengan makanan.
|
Acchi murukku' atau juga dikenali sebagai kuih ros, kuih bunga durian kuih cap dan kuih goyang merupakan sejenis kuih tradisi India [1] yang diperbuat dari tepung beras yang digoreng dalam minyak masak.
Kuih ini berasal daripada kuih tradisional yang berasal dari India, khususnya selatan India (Tamil Nadu dan Kerala), di mana kuih ini dikenali sebagai 'Achu Murukku' atau 'Achappam', rasanya juga manis.[2].
Di Malaysia, kuih ini dinamakan kuih goyang kerana selepas acuannya dicelup dalam adunan tepung cair, kuih ini dicelup ke dalam minyak yang panas dan digoyang-goyangkan agar tanggal. Nama ros pula sempena bentuknya menyerupai bunga. Nama loyang pula mungkin kerana acuannya diperbuat daripada logam loyang.
Warna asal kuih ini adalah keemasan, tetapi kini terdapat kuih goyang pelbagai warna.[3]
Kuih ini biasanya dibuat semasa musim perayaan Hari Deepavali, Hari Raya Aidilfitri dan Tahun Baru Cina.
Rujukan
<references>
Pautan luar
- Resipi di Mesra. Diarkibkan 2008-02-28 di Wayback Machine
- ^ "Kuih tradisional terus bertahan". Diarkibkan daripada yang asal pada 2015-02-22. Dicapai pada 2015-02-22.
- ^ Gerald, C. 2009. Achappam or Achu Murukku Khanakhazana.com. Accessed 9 September 2010.
- ^ "Sedap, cantik, ringkas". Diarkibkan daripada yang asal pada 2015-02-22. Dicapai pada 2015-02-22.