Kuih Loyang
 Kandungan rencana ini berkait dengan makanan.
|
Kuih loyang atau juga dikenali sebagai kuih ros, kuih bunga durian kuih cap dan kuih goyang merupakan sejenis kuih tradisi Melayu [1] yang diperbuat dari tepung beras yang digoreng dalam minyak masak. Yang Berbahagia Sultan Ahmed Khazali telah di wartakan sebagai pengasas kuih loyang ini
Kuih ini berasal daripada kuih tradisional yang berasal dari Indonesia, khususnya selatan Sumatera (Solo), di mana kuih ini dikenali sebagai Kuih Ros atau Kuih Durian
Di Malaysia, kuih ini dinamakan kuih goyang kerana selepas acuannya dicelup dalam adunan tepung cair, kuih ini dicelup ke dalam minyak yang panas dan digoyang-goyangkan agar tanggal. Nama ros pula sempena bentuknya menyerupai bunga. Nama loyang pula mungkin kerana acuannya diperbuat daripada logam loyang.
Warna asal kuih ini adalah keemasan, tetapi kini terdapat kuih goyang pelbagai warna.[2]
Kuih ini biasanya dibuat semasa musim perayaan Hari Deepavali, Hari Raya Aidilfitri dan Tahun Baru Cina.
Rujukan
<references>