UHT-melk

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  UHT-melk    (hulp, bestand)
• IPA: / ˌyhaˈtemɛl^ək / (4 of 5 lettergrepen)

Woordafbreking

• UHT-·melk

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  UHT zn "Ultra-high-temperature "  en  melk zn , geschreven met hoofdletters volgens spellingregel 17.c onder (b) (1)

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	UHT-melk	-
verkleinwoord	-	-

Zelfstandig naamwoord

de UHT-melk v / m

1. (drinken) koemelk die enkele seconden sterk is verhit tot 135-150 °C en daardoor langer houdbaar is dan bij gewone pasteurisatie (15 seconden bij 72 °C) zonder het smaakverlies bij sterilisatie (minutenlang boven 100 °C)

   ▸ Lang houdbare melk is te koop onder de naam ‘gesteriliseerde melk’ of ‘UHT-melk’ en staat buiten het koelvak.

Verwante begrippen

• pasteurisatie
• sterilisatie

Gangbaarheid

• Het woord 'UHT-melk' staat niet in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Taalunie.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.