Hopp til innhold

Paprika (plante)

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Paprika
Nomenklatur
Capsicum annuum
L.
Klassifikasjon
RikePlanter
DivisjonDekkfrøete planter
KlasseTofrøbladete planter
OrdenSøtvierordenen
FamilieSøtvierfamilien
SlektPaprikaslekten
Økologi
Habitat: Terrestrisk

Paprika (Capsicum annuum) er busker eller urter i paprikaslekten hvis frukter er kjent for bruken som grønnsak og garnityr i matlaging.

Buskene kan vokse seg inntil 80 cm i høyde med glatte stammer eller stengler.[1] Bladene vokser spredt eller motsatt,[1] Bladplaten kan være alt fra avlang til eggerund til lanseformet (4–13×1,5–4 cm). Også bladene er glatte.[1] Basis er smalnende, bladkanten hel med tilspisset bladspiss.[1]

Blomstrene vokser enkeltvis eller i klaser med få blomster.[1]

Utdypende artikkel: paprika (frukt)

I botanisk forstand er paprikaplantens frukt et bær.[1] Paprikafrukter finnes i mange ulike farger, mørkefiolett, gul, rød, grønn, hvit og orange. Den grønne paprikaen er kart som endrer farge når den modner.

Paprika kommer opprinnelig fra Syd- og Mellom-Amerika, men den milde smaken kommer fra et recessivt gen som ble oppdaget og dyrket videre i Ungarn.

Paprika inneholder mye A-, B- og C-vitamin. De grønne inneholder bare halvparten så mye. Paprika kan brukes til det meste av middager, sauser, supper, smørbrød osv.

Referanser

[rediger | rediger kilde]
  1. ^ a b c d e f WFO (2024): Capsicum annuum L. Publisert på nettet. Besøkt 24. jan 2024.

Eksterne lenker

[rediger | rediger kilde]