Túró Rudi
Túró Rudi – popularny węgierski baton twarogowy w polewie kakaowej o słodkawo-kwaśnawym smaku.
Jednym z ekspertów mleczarskich mających wkład w powstanie Túró Rudi był Rudolf Mandeville. Według jego wnuka to po nim produkt dostał swoją nazwę[1].
Według definicji Węgierskiej Księgi Żywności (Magyar Élelmiszerkönyv)[2] Túró Rudi jest wyrobem serowym o charakterze deserowym w kształcie zbliżonym do walca, powstałym z twarogu krowiego, ewentualnie z masła lub śmietanki, cukru, itd., z dodatkiem różnych substancji smakowych, oblanym czekoladą lub masą kakaową.
Zagraniczne odpowiedniki
[edytuj | edytuj kod]Austria
[edytuj | edytuj kod]Austriacka firma Landfrisch także rozpoczęła produkcję własnego deseru twarogowego pod nazwą Landfrisch Rudi, przyznając się do kopiowania Túró Rudi[3][4].
Chiny
[edytuj | edytuj kod]W Chinach (odnosząc się do Hello Kitty) sprzedaje się słodycz pod nazwą Túró Kiittyy. Wytwórnia działa od 16 października 2008 roku, dziennie produkuje sto tysięcy sztuk[5].
Polska
[edytuj | edytuj kod]W Polsce firma Danone sprzedawała produkt znany na Węgrzech pod nazwą Danone Túró Rudi jako Danio Batonik[6], został wycofany w 2005.[7]
Rumunia
[edytuj | edytuj kod]To przykład na pierwszą próbę rozpowszechnienia tego węgierskiego produktu („hungarikum”) za granicą, którą podjęła firmę Friesland. W Europie odpowiednik węgierskiego Túró Rudi wprowadza pod nazwą „Dots”[8].
Túró Rudi w kulturze
[edytuj | edytuj kod]- film animowany Jánosa Kellára Túró Rudi[9]
Zobacz też
[edytuj | edytuj kod]Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Mindenki imádja a kommunizmus ízeit (Index)
- ↑ Codex Alimentarius Hungaricus (Magyar Élelmiszerkönyv) przepisy nr 1-3/51-1
- ↑ Strona Landfrisch Rudi. [dostęp 2013-06-25]. [zarchiwizowane z tego adresu (2009-12-03)].
- ↑ Zsuzsa Földvári: Vigyázat, másolva! – A Túró Rudi Ausztriában, HVG, 2006/13., 2006. március 29.
- ↑ Felavatták a kínai Túró Rudi-üzemet
- ↑ Danio Batonik automata Lengyelországban. [dostęp 2013-06-25]. [zarchiwizowane z tego adresu (2007-09-29)].
- ↑ Danone wycofał marki Danio Batonik i Danao [online], MMP24, 9 września 2005 [dostęp 2023-02-07] (pol.).
- ↑ Rudi Felszabadító Front (Dots). [dostęp 2022-03-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-05-14)].
- ↑ strona internetowa filmu