Przejdź do zawartości

Joseph Proust

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Joseph Proust
ilustracja
Pełne imię i nazwisko

Joseph Louis Proust

Data i miejsce urodzenia

26 września 1754
Angers

Data śmierci

5 lipca 1826

Zawód, zajęcie

chemik

Joseph Louis Proust (ur. 26 września 1754 w Angers, zm. 5 lipca 1826) – francuski chemik.

Życiorys

[edytuj | edytuj kod]

Proust był synem aptekarza, początkowo pracował u ojca jako farmaceuta.

Studiował chemię. Był uczniem G. F. Rouelle’go. Po ukończeniu studiów na Uniwersytecie w Paryżu w 1777 nauczał chemii w Segowii (Hiszpania), a następnie m.in. w Salamance i Madrycie. Od 1808 pracował we Francji i został członkiem Akademii Francuskiej.

W 1793 Proust odkrył prawo stosunków stałych (zwane jego nazwiskiem)[1]. Odkrycie to przyczyniło się do sformułowania przez Daltona prawa stosunków wielokrotnych oraz teorii atomistycznej.

Poprawność prawa stosunków stałych była przez wiele lat (1801-1808) kwestionowana przez Bertholleta, jednego z najwybitniejszych ówczesnych chemików. Berthollet twierdził, że skład związku chemicznego zależy od sposobu jego otrzymania, powoływał się na zmienność składów roztworów i stopów. Proust bronił prawdziwości sformułowania swojego prawa poprzez oznaczanie składu wielu związków chemicznych. Prawo Prousta potwierdził doświadczalnie belgijski chemik Jean Stas.

Badał różne produkty żywnościowe. W 1802 wyodrębnił (opublikował w 1806) z soku winogron glukozę (cukier gronowy). Wykazał istnienie różnych rodzajów cukrów. Odkrył leucynę. Udowodnił, że metale mogą tworzyć z tlenem i siarką więcej niż jeden związek. Odkrył, że ługi to wodorotlenki metali alkalicznych. Badał też materiały wybuchowe.

Upamiętnienie

[edytuj | edytuj kod]

Od jego nazwiska utworzono nazwę rodzaju roślin – Proustia z rodziny astrowatych[2].

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. Joseph-Louis Proust, [w:] Encyclopædia Britannica [dostęp 2022-10-03] (ang.).
  2. Proustia cuneifolia. Enciclopedia de la Flora Chiliena. [dostęp 2009-10-30]. (hiszp.).