Pojdi na vsebino

Kefir

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Kefirna gobica

Kefír je napitek iz skisanega polnovrednega ali posnetega kravjega mleka. Pri nastajanju kefirja pomembno vlogo igrajo kefirne »gobice« - simbioza nekaj različnih oblik mikroorganizmov: mlečnokislinskih streptokokov in kvasovk, ki pospešujejo proces kisanja mleka.

Zunanje povezave

[uredi | uredi kodo]