Hoppa till innehållet

Amfifil

Från Wikipedia
En fosfolipid med en polär hydrofil fosfatgrupp och apolära (hydrofoba) kolvätekedjor R

Amfifil (grekiska med ungefärlig betydelse amfi=båda och fil=tycka om) är en beteckning på en kemisk substans som innebär att den har både hydrofoba och hydrofila egenskaper. Många ytaktiva ämnen är amfifiler.[1] Ett annat ord för amfifil är amfipat.[2]