مطبخ يهود مزراحى
المظهر
| ||||
---|---|---|---|---|
تعديل |
مطبخ يهود المزراحى هي مجموعة متنوعه من تقاليد الطبخ اللي وضعت بين اليهود في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وآسيا، والدول العربية، يهود المزراحي يعرفون كمان باليهود الشرقيين (مزراحي في العبرية: الشرقيون)، اليهود المزراحيون يطهون الأطعمة اللي كانت تحظى بشعبية في بلدانهم الأصليه، و يتبعون قوانين الكشروت اللى تنصها الشريعه اليهودية، و يستند المطبخ إلي حد كبير بالمكونات الطازجة، كمان يتم شرائها عادة من السوق، تنص العقيدة اليهودية بذبح اللحوم بطريقة الشحيطه.[1]
صور
[تعديل]-
Moroccan pickled lemons
-
A bowl of kubbeh adom, or red kubbeh in a beet broth
-
Kubaneh, traditional Yemenite Shabbat pull-apart bread
-
Jachnun served with oven-baked egg, fresh grated tomato and zhug
-
Makroudh covered in honey
-
Yaprak stuffed vine leaves
مراجع
[تعديل]- ↑ A recipe for Yemenite hilbe Archived 2019-12-15 at the Wayback Machine