Bretzel: Redaktələr arasındakı fərq
Redaktənin izahı yoxdur |
Redaktənin izahı yoxdur |
||
| Sətir 1: | Sətir 1: | ||
[[Şəkil:Breze.jpg|right|thumb| |
[[Şəkil:Breze.jpg|right|thumb|Bretzel]] |
||
[[Şəkil:1Lats pretzel.png|right|thumb| |
[[Şəkil:1Lats pretzel.png|right|thumb|1 [[Litva]] latı üzərində bretzelin təsviri]] |
||
| ⚫ | '''Bretzel''' (''Brezel'', [[ABŞ]]-da - ''Pretzel'') - diametri 10-15 sm və [[Almaniya]]nın [[Bavariya]] əyalətinə xas olan çörək növü. Bretzelin tərkibi buğda unu, bitki mənşəli yağ, süd, cücərdilmiş buğda və çörək mayasından ibarətdir, üstünə [[Zirə (bitki)|zirə]] səpilir. Dənizçi düyününə bənzər formaya malikdir. Üzərinə həmçinin, iri duz səpilir və bu şəkildə yeyilir. [[Bagel]]dən daha yumşaq olur və ağızda dağılır. Xüsusilə, Bavariyada hər il təşkil olunan ənənəvi "[[Oktoberfest]]" pivə festivalı ərzində bretzelə tələbat yüksək olur. |
||
Dəqiq olmayan məlumata görə bretzel [[610]]-cu ildə [[İtaliya]]da bir keşiş tərəfindən monastırda dualarını əzbərləyən uşaqlara mükafat olaraq verilirdi. Tarixi sənədlərə əsasən bretzelin təsvirinə [[1111]]-ci ilə aid Cənubi Almaniyada yerləşən çörəkçi [[gildiya]]larının emblemində rast gəlinir. |
|||
| ⚫ | ''' |
||
Almaniya və [[Avstriya]]da çox sevilən bretzelin şöhrəti Amerikaya da çatmışdır. Hazırda ABŞ bretzelin ən çox istehlak edildiyi ölkələrdən biridir. Amerikalı bretzel zənciri "Auntle Anne's"in [[2007]]-ci ildə satışlarının 300 milyon dollar olması bunun göstəricisidir. |
|||
== Xarici keçidlər == |
== Xarici keçidlər == |
||
| Sətir 16: | Sətir 16: | ||
[[Kateqoriya:Çörəklər]] |
[[Kateqoriya:Çörəklər]] |
||
[[ang:Bresl]] |
|||
[[bar:Brezn]] |
|||
[[cs:Preclík (pečivo)]] |
|||
[[da:Kringle]] |
|||
[[pdc:Bretzel]] |
|||
[[de:Brezel]] |
|||
[[es:Pretzel]] |
|||
[[en:Pretzel]] |
[[en:Pretzel]] |
||
[[eo:Breco]] |
|||
[[fr:Bretzel]] |
|||
[[ko:프레첼]] |
|||
[[id:Pretzel]] |
|||
[[it:Brezel]] |
|||
[[jbo:jgenanba]] |
|||
[[he:כעך]] |
|||
[[ka:ბრეცელი]] |
|||
[[la:Panis quadragesimalis]] |
[[la:Panis quadragesimalis]] |
||
[[lb:Bretzel]] |
[[lb:Bretzel]] |
||
19:17, 25 sentyabr 2009 tarixinə olan versiya
Bretzel (Brezel, ABŞ-da - Pretzel) - diametri 10-15 sm və Almaniyanın Bavariya əyalətinə xas olan çörək növü. Bretzelin tərkibi buğda unu, bitki mənşəli yağ, süd, cücərdilmiş buğda və çörək mayasından ibarətdir, üstünə zirə səpilir. Dənizçi düyününə bənzər formaya malikdir. Üzərinə həmçinin, iri duz səpilir və bu şəkildə yeyilir. Bageldən daha yumşaq olur və ağızda dağılır. Xüsusilə, Bavariyada hər il təşkil olunan ənənəvi "Oktoberfest" pivə festivalı ərzində bretzelə tələbat yüksək olur.
Dəqiq olmayan məlumata görə bretzel 610-cu ildə İtaliyada bir keşiş tərəfindən monastırda dualarını əzbərləyən uşaqlara mükafat olaraq verilirdi. Tarixi sənədlərə əsasən bretzelin təsvirinə 1111-ci ilə aid Cənubi Almaniyada yerləşən çörəkçi gildiyalarının emblemində rast gəlinir.
Almaniya və Avstriyada çox sevilən bretzelin şöhrəti Amerikaya da çatmışdır. Hazırda ABŞ bretzelin ən çox istehlak edildiyi ölkələrdən biridir. Amerikalı bretzel zənciri "Auntle Anne's"in 2007-ci ildə satışlarının 300 milyon dollar olması bunun göstəricisidir.