Направо към съдържанието

Портокалово масло

от Уикипедия, свободната енциклопедия

Портокалово масло е етерично масло, добивано от корите на портокалите. Получава се чрез дестилация с пара, като процесът е вторичен продукт от преработка на портокали за портокалов сок.

Портокали

Портокаловото масло е съставено в голямата си част (повече от 90%) от лимонен и затова често се използва като заместител на чистия D-лимонен, който се добива от петрол чрез дестилация.

Химически състав на портокаловото масло

[редактиране | редактиране на кода]
Състав Италианско портокалово масло[1] Концентрация [%] Портокалово масло от Валенсия[2] Концентрация [%] Портокалово масло от Валенсия[3] Концентрация [%] Портокалово масло от Валенсия[4] Концентрация [%]
Лимонен 93.67 91.4 95.17 97.0
α-Пинен 0.65 1.4 0.42 -
Сабинен and β-Пинен 1.00 0.4 0.24 -
Микрин 2.09 4.3 1.86 0.03
Октанал 0.41 - -
Линалол 0.31 0.8 0.25 0.03
δ-3-Карин 0.31 -
Деканал 0.27 0.4 0.28 -
  1. A. Verzera, A. Trozzi, G. Dugo, G. Di Bella, A. Cotroneo. Biological lemon and sweet orange essential oil composition // Flavour and Fragrance Journal 19 (6). 2004. DOI:10.1002/ffj.1348. с. 544 – 548.
  2. J. Pino *, M. Sánchez, R. Sánchez, E. Roncal. Chemical composition of orange oil concentrates // Nahrung / Food 36 (6). 2006. DOI:10.1002/food.19920360604. с. 539 – 542.
  3. J. D. Vora, R. F. Matthews, P. G. Crandall, R. Cook. Preparation and Chemical Composition of Orange Oil Concentrates // Journal of Food Science 48 (4). 1983. DOI:10.1111/j.1365-2621.1983.tb09190.x. с. 1197 – 1199.
  4. R. L. Colman, E. D. Lund, M. G. Moshonas. Composition of Orange Essence Oil // Journal of Food Science 34 (6). 1969. DOI:10.1111/j.1365-2621.1969.tb12102.x. с. 610 – 611.