Glutatió peroxidasa
La Glutatió peroxidasa (PDB 1GP1, és el nom genèric d'una família d'enzims amb activitat [peroxidasa] que, com a principal rol biològic, tenen la funció de protegir els organismes del dany oxidatiu. Bioquímicament, la glutatió peroxidasa s'encarrega de reduïr lípids oxidats i molècules lliures de peròxid d'hidrogen als corresponents alcohols i aigua, respectivament. Hi ha molts isozims codificats per diferents gens els quals es diferencies, bàsicament, per la seva situació dins la cèl·lula i per la diferent especificitat de substrat. La més abundant és la Glutatió peroxidasa 1, present en el citoplasma de la majoria de teixits de mamífers, el substrat de la qual és el peròxid d'hidrogen.
La reacció típica de l'enzim és:
- 2GSH + H2O2 → GSSG + 2H2O,
on, GSH representa un mònomer reduït de l'enzim i GSSG dos monòmers oxidats. Després de la reacció, la Glutatió reduxtasa s'encarrega de reduïr l'enzim per a que pugui tornar a començar el cicle:
- GSSG + NADPH + H+ → 2 GSH + NADP+.