Vés al contingut

Selenometionina

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula de compost químicSelenometionina
Substància químicagrup d'estereoisòmers Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular196,9955 Da Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxon
Estructura química
Fórmula químicaC₅H₁₁NO₂Se Modifica el valor a Wikidata
SMILES canònic
Model 2D
C[Se]CCC(C(=O)O)N Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata

La selenometionina és un aminoàcid que es presenta de manera natural i que conté seleni. L'L-enantiòmer de selenometionina, conegut com a Se-Met i SEM, és una font comuna natural de seleni i és la forma de seleni que predomina a les nous del Brasil, grans de cereals, llavors de soia i lleguminoses, mentre que la forma Se-metilselenocisteïna, o el seu derivat γ-glutamil, és la forma de seleni que es troba en els gèneres de plantes Astragalus, Allium i Brassica.[1]

Té activitat antioxidant. El seleni i el sofre comparteixen moltes propietats químiques per tant la substitució de la metionina per la selenotionina només té un efecte limitat en l'estructura i funció de les proteïnes.

Referències

[modifica]
  1. P. D. Whanger, Selenocompounds in plants and animals and their biological significance, Journal of the American College of Nutrition, 21(3), 223–232 (2002).

Enllaços externs

[modifica]