Cacaks Secer
Cacaks Secer | ||
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Parentesco híbrido | 'Agen 707' x 'Pacific'. | |
Nombre comercial | 'Cacaks Secer' | |
Origen |
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Cacaks Secer o también Čačanski šećer es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.[1] Una variedad de ciruela que se creó en 1961 en el "Instituto de Fruticultura de Čačak", en Yugoslavia (hoy Serbia).[2]
Las frutas tienen un tamaño mediano, con la piel color azul oscuro recubierta de pruina, espesa, violácea, sutura con línea poco visible, de color algo más oscuro que el fruto, y pulpa color verdoso, textura de firmeza media, jugo medio alto, y sabor con buen aroma, alto contenido en azúcar.[3][4]
Sinonimia
[editar]- "Čačanská Secer",
- "Čačanski šećer",
- "Cacanska Secer".
Historia
[editar]'Cacaks Secer' variedad de ciruela que se creó en 1961 en el "Instituto de Fruticultura de Čačak", Yugoslavia (hoy Serbia), mediante el cruce de 'Agen 707' como "Parental Madre" x el polen de 'Pacific' como "Parental Padre". Fue creada por el equipo formado por Staniša A. Paunović, Milisav Gavrilović y Petar Mišić. Entró en circuitos comerciales en 1975. La variedad se utiliza ampliamente en la fruticultura comercial.[5][6] [4]
'Cacaks Secer' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos, tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido, con el número de accesión: 1979-119 y Nombre Accesión : Cacanska Secer. Fue introducida en el "Probatorio Nacional de Fruta" para evaluar sus características en 1979, procedente del "Instituto de Fruticultura de Čačak", Yugoslavia.[7]
'Cacaks Secer' Se usa comercialmente porque tiene un buen rendimiento y los frutos son fáciles de transportar, también es tolerante a la sharka (una infestación viral que conduce a la muerte de toda la planta).[8][3]
Características
[editar]'Cacaks Secer' árbol de porte de crecimiento suelto, medio fuerte. La floración se considera relativamente temprana. La variedad se considera autofértil y sirve como buen donante de polen. Flor blanca, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 14 de abril con el 10% de floración, para el 17 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 30 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[3][9][10]
'Cacaks Secer'[1] tiene una talla de tamaño mediano de forma oblongo ovalados, con un peso promedio de 63.40 g; epidermis tiene una piel azul oscuro recubierta de pruina, espesa, violácea, sutura con línea poco visible, de color algo más oscuro que el fruto; pedúnculo de longitud corto (11.73 mm), grosor medio, leñoso, con escudete muy marcado, muy pubescente, con la cavidad del pedúnculo estrecha, poco profunda, rebajada en la sutura y más levemente en el lado opuesto; pulpa de color verdoso, textura de firmeza media, jugo medio alto, y sabor con buen aroma, alto contenido en azúcar.[3][9][10]
Hueso con buenas propiedades de deshuesado, grande, alargado, asimétrico, con el surco dorsal muy ancho y profundo, los laterales más superficiales, zona ventral poco sobresaliente, superficie rugosa.[11][12]
Su tiempo de maduración varía según la región y las condiciones climáticas, y corresponde aproximadamente desde finales de agosto hasta principios de septiembre. Los frutos se vuelven azules hasta 14 días antes de estar completamente maduros, con un alto rendimiento, y un fácil transporte.[11][12][3]
Usos
[editar]Se usa comúnmente como postre fresco de mesa, buena ciruela para enlatados y adornos para tartas. La variedad se comercializa a menudo como fruta para hornear y tiene un rendimiento relativamente estable. Sin embargo, el sabor no siempre es convincente. A veces es rico en taninos y ácido, especialmente cuando se cosecha muy temprano o demasiado crecido.[12][9]
Cultivo
[editar]Variedad cultivada principalmente en Serbia y Alemania.[3][9]
'Čačanski Šecer' no debe confundirse con las variedades 'Čačanska Rana', 'Čačanska Najbolja', 'Čačanska Rodna' y 'Čačanska Lepotica', que también llevan el nombre de la ciudad de Čačak y se cultivan en el "Institut za voćarstvo". Según BLE, la simple mención de Čačanska no es suficiente como indicación en el envase.[9]
Características y precauciones
[editar]Es susceptible a las enfermedades de la podredumbre de la madera y la corteza en lugares demasiado húmedos.
Es tolerante al Virus de la Sharka.[9]
Véase también
[editar]- Kaiser-Wilhelm-Institut für Züchtungsforschung
- Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau
- Julius Kühn-Institut
- Forschungsanstalt Geisenheim
- Institut national de la recherche agronomique (INRA)
- Estación experimental Aula Dei
- Brogdale Farm, National Fruit Collection
- Estación experimental agrícola del estado de Nueva York
Referencias
[editar]- ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
- ↑ Stenlej, Čačak's fertile i Čačak's beauty are varieties that require a sharper pruning because they have a tendency to displace a large number of buds. Consultado el 2 de mayo de 2024.
- ↑ a b c d e f Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 2 de mayo de 2024.
- ↑ a b «Marktbericht Obst und Gemüse KW 38 / 20, Bundesanstalt für Ernährung und Landwirtschaft». Consultado el 12 de febrero de 2024.
- ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1.
- ↑ 10 ciruelas serbias obtenidas en el "Instituto de Fruticultura de Čačak". Consultado el 2 de mayo de 2024.
- ↑ La ciruela 'Cacanska Secer' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 2 de mayo de 2024.
- ↑ Zwetschgensorten und –unterlagen, Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau. Consultado el 2 de mayo de 2024.
- ↑ a b c d e f «"Čačanski šećer" en el documento de "Polj.uns.ac.rs"». Consultado el 2 de mayo de 2024.
- ↑ a b La variedad de ciruela 'Câcânska lepotica' en la página "Vriendenvanhetoudefruit.nl" en holandés. Consultado el 2 de mayo de 2024.
- ↑ a b Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 2 de mayo de 2024.
- ↑ a b c Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums. Consultado el 2 de mayo de 2024.
Bibliografía
[editar]- Walter Hartmann: "Resistente Zwetschgensorte „Jojo“. In: Obst und Garten" - Variedad de ciruela resistente "Jojo". En: Obst und Garten , volumen 119 (2000), número 9, ISSN 0029-7798 .
- Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
- Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
- Walter Hartmann: "Mistel. Heilpflanze oder Schmarotzer. In: Obst und Garten" - Muérdago. planta medicinal o parásito. En: Obst und Garten , volumen 128 (2009), número 12, ISSN 0029-7798 , páginas 436–439.
- Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.
Enlaces externos
[editar]- Esta obra contiene una traducción derivada de «Čačaks Schöne» de Wikipedia en alemán, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
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- Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
- Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
- Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa.
- Ciruelas en la página de "Vriendenvanhetoudefruit.nl".
- Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums
- Nombres de ciruelas en Aula Dei, y su localización