Brasseries de Bourbon
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| Brasseries de Bourbon | |
| Image illustrative de l'article Brasseries de Bourbon Logo de la brasserie | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays |  La Réunion
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| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1962 |
| Principales bières | Bourbon |
| Production annuelle | 667000 hl/an (2022) |
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Brasseries de Bourbon est le principal producteur de bières et de boissons rafraîchissantes à la Réunion.
L’entreprise fait partie intégrante du paysage réunionnais et de l’histoire de l’île Bourbon, depuis plus de 60 ans, notamment grâce à la production de la célèbre bière Bourbon, communément appelée Dodo.
Brasseries de Bourbon se caractérise par ses valeurs que sont la passion de la qualité, la convivialité, le respect des personnes et de la planète.
Les Brasseries de Bourbon appartiennent au groupe international Heineken.
Histoire
Dans les années 1960 une bière locale de qualité se brasse de façon artisanale. Un entrepreneur local, un certain M.V.K Stevenson, décide alors en 1962 de fonder la brasserie. Avec l'aide du maître brasseur Gérard Avanzini, des plans d'installation et du matériel fourni par le brasseur allemand Brauhaase, il élabore une recette inédite. À force d'essais et après des débuts difficiles - faute de main d'œuvre qualifiée - la première « Dodo » (aujourd'hui appelée Bière Bourbon) finit par sortir des fûts le et est mise sur le marché dans des bouteilles de 75 cl sous l'appellation « Dodo-Pils ».
Heineken entre dans le capital de la brasserie en 1986. Les Brasseries de Bourbon profitent alors du savoir-faire du groupe et dispose de nouvelles machines plus performantes et qui fournissent de meilleurs rendements.
En 1997, la brasserie est certifiée ISO 9000 et se prépare d'ailleurs à recevoir la certification ISO 14000 afin de satisfaire à des normes plus strictes de protection de l'environnement.
En 2000, plusieurs employés et délégués syndicaux ayant plus de 30 ans d’ancienneté sont licenciés sur la base de faux témoignages[1].
En 2004, un scandale politico-financier éclate, lorsque le groupe Heineken décide de déménager les brasseries. Le déménagement, initialement prévu vers Saint-Paul se fera vers la commune du Port avec l'aval du conseil général. Alain Bénard, maire UMP de Saint-Paul et le maire PCF du Port se révoltent et parlent de connivence avec le cabinet de l'Élysée[2].
Au milieu de l'année 2005, les Brasseries de Bourbon ont inauguré à Saint-Denis une Maison de la Bière Dodo, un musée qui parie sur le développement du tourisme industriel.
Le , le directeur général et le directeur financier de l'entreprise sont grièvement blessés par balles en plein repas de fin d'année par un ancien employé licencié en 2003 et qui souhaitait se venger. Le criminel est abattu par la police le soir même tandis que l'une de ses victimes de nationalité néerlandaise décède de ses blessures quelques jours plus tard.
En 2022, la brasserie s'est dotée d'une nouvelle salle à brasser.
Organisation
Le groupe Brasseries de Bourbon bénéficie d'un fort appui local des habitants et des investisseurs et s'est bâti une solide réputation sur l'île. Il poursuit des efforts en matière d’innovation. De nouveaux produits sortent régulièrement des chaînes et il produit également pour de grandes marques internationales de boissons alcoolisées et non alcoolisées (Voir détails des produits proposés ci-dessous). Il participe aussi a la vie sociale de La Réunion, grâce à une politique de sponsoring active ou au sein d’associations de prévention. Il soutient également le développement culturel de l’île et joue un rôle majeur dans l’économie insulaire.
Acteur clé de l’industrie locale, Les Brasseries de Bourbon sont historiquement implantées à Saint-Denis, dans le quartier du Bas de la Rivière, où se trouvent le site de production (brasserie et limonaderie), les équipes administratives, Ventes, Marketing et Communication et la direction générale. Deux centres de distribution au Nord (Gillot) et au Sud (Saint-Pierre) permettent de livrer les 1400 clients directs sur toute l’île.
Producteur des bières des gammes Bourbon et Héritage ; et des boissons gazeuses sous licence Coca-Cola, Orangina et Schweppes, l’entreprise s’illustre à travers un solide ancrage local : avec 22 millions d’euros d’achats annuels auprès des entreprises réunionnaises (soit 40% du total des achats) en 2022 et sa position de premier client de la filière de sucre blanc raffiné de La Réunion, les Brasseries s’affichent comme un partenaire incontournable de la croissance du territoire.
Avec ses 240 salariés, l’entreprise participe au maintien de plus de 2 000 emplois directs. En outre, chaque année, plus de 115 millions d’euros sont injectés dans l’économie locale, et quelques 23 millions d’euros d’impôts et taxes ont été acquittés au profit de l’Etat tout comme des collectivités locales en 2015.
Chiffres clés
Production :
- En 2022 il y eut 667000 hl de boissons (dont sodas) produits :
- bières : 252000 hl,
- boissons rafraîchissantes : 415000 hl,
Autre :
- 23m€ de taxes, dont 75% de droits d’accises, d’Octroi de mer et d’éco-taxe.
- 25m€ des biens et services achetés le sont auprès de fournisseurs locaux
- 74% des volumes distribués par Brasseries de Bourbon sont produits localement
- 32m€ d’investissements (CAPEX) de 2018 à 2023
- 38m€ d’investissements prévus sur la période 2023-2026
- 1 emploi aux Brasseries de Bourbon soutient 7 emplois dans la chaîne de valeur
Produits
Le premier produit de la brasserie, le plus connu et le plus vendu est une bière blonde appelée bière Bourbon et surnommée la « Dodo » en référence au dodo, l'oiseau aujourd'hui disparu[3] qui fait figure de logo. C'est une bière blonde, une lager de type pils qui titre à 5 % de volume d'alcool.
La recette de la bière Bourbon a été élaborée avec l'aide d'un maître brasseur appelé Gérard Avanzini par celui qui a fondé les Brasseries de Bourbon en 1962, Vernon King Stevenson. La première Dodo sort des fûts le . Elle est d'abord commercialisée sous le nom de Dodo-Pils, dans des bouteilles de 75 cl.
La boisson prend le nom de Bière Bourbon en 1970, mais le changement d'identité est un échec, la clientèle continuant de recourir à l'appellation dodo. La brasserie décide alors de communiquer sur ce nom pourtant officieux et de valoriser au maximum le profil sympathique du gros oiseau qui figure sur l'étiquette.
Aussi, cet emblème publicitaire aux couleurs vives apparaît aujourd'hui très souvent sur les murs des petits commerces traditionnels réunionnais accompagné du slogan « La dodo lé la », ce qui signifie « La Dodo est ici » en créole. Au milieu de l'année 2005, un musée à sa gloire a été inauguré par le producteur à Saint-Denis, la Maison de la Bière Dodo. De nombreuses publicités peintes directement pour la « Dodo » couvrent les murs à l'île de La Réunion.
La passion pour le métier de brasseur et de producteur de boissons gazeuses pousse les Brasseries de Bourbon à innover constamment pour proposer des boissons aux saveurs nouvelles, produites selon des techniques perpétuant des savoir-faire et des traditions locales. Brasseries de Bourbon est le trait d’union de nombreuses marques locales et mondiales et propose une offre à la fois unique, innovante et diversifiée !
Autres produits
Les Brasseries de Bourbon produisent ou distribuent également d'autres bières et des boissons pour des groupes internationaux :
- Boissons alcoolisées :
- Bières :
- Gamme Bourbon dont Dodo Maxx
- Gamme Héritage
- Gamme Heineken dont Heineken 0.0
- Affligem
- Autres boissons alcoolisées :
- Bières :
- Boissons non alcoolisées :
- Dynamalt
- Gamme Coca-Cola :
- Fanta
- Minute Maid
- Tezi tea
- Sprite
- Splash
- Schweppes
Notes et références
- Contre l’absence de dialogue social et la répression anti-syndicale sur temoignages.re
- (fr) Déménagement des brasseries Bourbon sur Houblon.net
- On sait aujourd'hui que cette référence est une confusion : l'oiseau présent sur l'île de La Réunion est en fait le Solitaire de La Réunion (ou Ibis de La Réunion). Parmi les espèces d'oiseaux des Mascareignes que l'on croyait proches du dodo de l'île Maurice, des travaux ont montré que seul le solitaire de Rodrigues lui était apparenté.
Annexes
Liens externes
