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Alghero Sangiovese

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Alghero Sangiovese
DOC Alghero
Décret d’appellation 19/08/1995  
Date de parution au Journal officiel italien 14/10/1995,
n 241
Rendement (raisin/hectare) 140 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 18,0‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

L'Alghero Sangiovese est un vin italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production

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Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi qu'en partie sans la commune de Sassari.

Caractéristiques organoleptiques

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  • couleur: rouge rubis tendant vers un rouge grenat après vieillissement
  • odeur: vineux et intense
  • saveur: sèche, harmonique


L'Alghero Sangiovese se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 2 – 4 ans.

Détails historiques

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Association de plats conseillée

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Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles

Articles connexes

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Notes et références

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Bibliographie

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