Alvarinho
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| Alvarinho | |
 Grappe d'Alvarinho | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | 2 jours avant le chasselas[1] |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | 2e époque, 3 semaines après le chasselas |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | Horizontal |
| Vigueur | Moyenne |
| Mode de taille | Longue |
| Mode de conduite | Palissage |
| Productivité | Faible |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
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L'alvarinho en portugais, ou albariño en galicien, est une variété de cépage blanc de Galice (nord-ouest de l'Espagne, région Rias Baixas) et du nord du Portugal (région du Vinho verde) qui est utilisée pour faire du vin blanc.
Petites grappes apportant une bonne acidité et une bonne résistance à certaines maladies due à sa pellicule (peau) très épaisse.
Caractéristiques
[modifier | modifier le code]Ce cépage produit des vins de très bonne qualité. Précoce au débourrement et à la maturation, il est très sensible aux forts refroidissements printaniers et aux amplitudes thermiques diurnes trop importantes[2].
Synonymes
[modifier | modifier le code]Ce cépage est aussi connu sous les noms de : Alvariño, Albariña, Albarinyo, Alvarin blanc, Alvarinha, Azal blanc, Cainho blanc, Galego et Galeguinho.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- « Alvarinho- Plantgrape », sur www.plantgrape.fr (consulté le )
- « Variabilité des températures dans le vignoble de vinho verde, Universités de Rennes et de Porto »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?)
Bibliographie
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