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Bargur

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Bargur
Image illustrative de l’article Bargur
Espèce Bos taurus indicus
Région d’origine
Région District d'Erode
Drapeau de l'Inde Inde
Caractéristiques
Taille Taureau : 126 cm
Vache : 122 cm
Poids Taureau : 340 kg
Vache : 295 kg
Robe Pie brune
Statut FAO (conservation) Non menacéVoir et modifier les données sur Wikidata
Autre
Diffusion Régionale
Utilisation Traction

La bargur ou baragur est une race bovine indienne. Elle appartient à la sous-espèce zébuine de Bos taurus.

C'est une race élevée en Inde, principalement dans le district d'Erode, dans l'état de Tamil Nadu[1]. La population est passée de 95 000 individus en 1977 à 45 000 en 1982[1] à moins de 10 000 en 2009[2].

Morphologie

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C'est une race de taille moyenne et compacte. Le mâle mesure en moyenne 1,25 mètre pour 340 kg et la femelle 1,22 pour 300 kg[1]. Elle porte une robe brune, mouchetée de blanc. La bosse zébuine et le fanon sont prononcés, la tête a un front bombé marqué par un sillon prononcé Les cornes sont très rapprochées et tournées très en arrière et les oreilles larges sont attachées bas et perpendiculaires au corps. Le mufle est noir cerclé de clair.

Photo couleur montrant des vaches de couleurs variées devant un temple en Inde.
Vaches à robes variées dans le Tamil Nadu.

Elle est élevée principalement pour sa force de travail, la production laitière est anecdotique et souvent réservée au veau. En effet, dans un pays où la vache est sacrée, la viande bovine est interdite. Les vaches sont élevées en forêt avec peu d'intervention humaine. Elles sont parquées dans de vastes enclos et ramenées vers les villages au moment de travaux agricoles. Les bœufs dressés restent avec les humains pour être utilisés toute l'année[3].

Les bœufs sont réputés pour leur célérité et leur endurance au trot. L'utilisation de son fumier est aussi importante : engrais organique, combustible ou mortier.

Notes et références

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Références

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  1. a b et c « Bargur », Site « dad.fao.org » de la FAO (consulté le )
  2. (en) Pundir, RK, Kathiravan, P., Singh, PK et Mudaliar, « Bargur cattle: status, characteristics and performance », Site « eprints.gla.ac.uk » de l'Université de Glasgow, (consulté le )
  3. (en) Gou Wishwakosha, « Encyclopedia of cow : Bargur » [archive du ] Accès libre, sur wishwagou.org (consulté le )

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Articles connexes

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Bibliographie

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  • (en) Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen J.G. Hall et D. Phillip Sponenberg, Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding, Wallingford, CABI, , 1200 p. (ISBN 978-1-84593-466-8, BNF 45071728), p. 122

Liens externes

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