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Controguerra novello

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Controguerra novello
DOC Controguerra
Décret d’appellation  
Date de parution au Journal officiel italien
n° 201
Rendement (raisin/hectare) 120 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 20,0‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Le Controguerra novello est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production

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Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.

Caractéristiques organoleptiques

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  • couleur : rouge rubis
  • odeur: fruité, agréable
  • saveur: sèche, frais, avec une légère pointe d’acide.

Le Controguerra novello se déguste à une température de 14 – 16 °C et il se boit jeune

Détails historiques

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Association de plats conseillée

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Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponible

Articles connexes

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Bibliographie

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Notes et références

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