Fichier:Tourtière à la viande.jpg
Fichier d’origine (2 336 × 3 504 pixels, taille du fichier : 2,77 Mio, type MIME : image/jpeg)
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Description
DescriptionTourtière à la viande.jpg |
Français : Le plat de la tradition au Québec, s’il en est, la tourtière à la viande se sert en petites pointes, souvent sur la table du buffet de Noël.
Son origine proviendrait plutôt du cipaille britannique devenu le cipaille ou cipâte de la Gaspésie et du Bas-du-Fleuve St-Lautent. Puis, la colonisation de Charlevoix, vers la fin du régime français et au début du régime anglais, explique le chevauchement des cultures culinaires entre le cipaille britannique et la tourte française. Le nom "Tourtière" fait référence à son plat de cuisson, comme un tajine, et au fait qu'il s'agit d'un mélange de viande entre deux abaisses et cuit dans un plat circulaire.
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Date | |||
Source | Travail personnel | ||
Auteur | Marc-Lautenbacher |
Conditions d’utilisation
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Légendes
Éléments décrits dans ce fichier
dépeint
Valeur sans élément de Wikidata
31 janvier 2008
Historique du fichier
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Date et heure | Vignette | Dimensions | Utilisateur | Commentaire | |
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actuel | 29 février 2020 à 22:37 | 2 336 × 3 504 (2,77 Mio) | Marc-Lautenbacher | User created page with UploadWizard |
Utilisation du fichier
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Métadonnées
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Fabricant de l’appareil photo | Canon |
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Modèle de l’appareil photo | Canon EOS 20D |
Orientation | Normale |
Résolution horizontale | 72 pt/po |
Résolution verticale | 72 pt/po |
Logiciel utilisé | Microsoft Windows Photo Gallery 6.0.6000.16386 |
Date de modification du fichier | 1 février 2008 à 15:39 |
Positionnement YCbCr | Co-situé |
Durée d’exposition | 1/200 s (0,005 s) |
Ouverture focale | f / 8 |
Programme d’exposition | Programme normal |
Sensibilité ISO (vitesse d’obturation) | 400 |
Version d’EXIF | 2.21 |
Date et heure de génération des données | 31 janvier 2008 à 15:05 |
Date et heure de la numérisation | 31 janvier 2008 à 15:05 |
Signification de chaque composante |
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Vitesse d’obturation APEX | 7,6438598632812 |
Ouverture APEX | 6 |
Biais de compensation d’exposition APEX | 0 |
Mode de mesure | Motif géométrique |
Flash | Flash non déclenché, suppression du flash obligatoire |
Longueur focale de la lentille | 40 mm |
Version de FlashPix prise en charge | 1 |
Espace colorimétrique | sRGB |
Résolution horizontale du plan focal | 2 886,3636363636 |
Résolution verticale du plan focal | 2 885,8057630736 |
Unité de résolution du plan focal | pouces |
Rendu d’image personnalisé | Procédé normal |
Mode d’exposition | Exposition automatique |
Balance des blancs | Balance des blancs automatique |
Type de capture de la scène | Standard |