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Food & Function

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Food & Function  
Titre abrégé Food Funct.
Discipline Chimie
Langue Anglais
Directeur de publication Gary Williamson
Publication
Maison d’édition Royal Society of Chemistry (Drapeau de la Grande-Bretagne Royaume-Uni)
Période de publication 2010 à aujourd'hui
Facteur d’impact 2,791 (2014)
Fréquence 12 numéros par an
Indexation
ISSN (papier) 2042-6496
ISSN (web) 2042-650X
OCLC 669748888
Liens

Food & Function (abrégé en Food Funct.) est une revue scientifique à comité de lecture qui publie des articles de recherches à l'interface de la chimie, la physique et la biologie de la nourriture[1].

Le directeur de publication est Gary Williamson (Université de Leeds, Royaume-Uni)[2].

Références

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Liens externes

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