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Idose

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Idose[1]
Image illustrative de l’article Idose
Structure linéaire du
D-(–)-Idose & L-(+)-Idose
Identification
Nom UICPA (2S,3R,4S,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal
(2R,3S,4R,5S)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal
Synonymes

Idopyranose
D-Ido-hexose

No CAS 5978-95-0 (D)
5934-56-5 (L)
2152-76-3 (DL)
No CE 227-780-7 (D)
227-688-7 (L)
PubChem 111123
Apparence poudre blanche inodore et sans saveur
Propriétés chimiques
Formule C6H12O6  [Isomères]
Masse molaire[2] 180,155 9 ± 0,007 4 g/mol
C 40 %, H 6,71 %, O 53,29 %,
Propriétés physiques
Solubilité Soluble dans l'eau.
Masse volumique 1,54 (solide)

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'idose (C6H12O6) est un ose possédant une fonction aldéhyde sur son carbone 1, et composé de 6 atomes de carbone. C'est donc un aldohexose.

Représentation de l'idose

L'oxydation du carbone 6 (CH2-OH → COOH) produit l'acide iduronique.

Dans l'eau à 27 °C, la forme tautomère prédominante de l'idose est la forme β-D-Idopyranose (37 %)[3].

Isomère du D-Idose
Forme linéaire Projection de Haworth

0,2 %

α-D-Idofuranose
11,5 %

β-D-Idofuranose
14 %

α-D-Idopyranose
38,5 %

β-D-Idopyranose
36 %

Notes et références

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  1. Merck Index, 11th Edition, 4818
  2. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  3. (en) Peter M. Collins, Dictionary of carbohydrates, CRC Press, (réimpr. 2005), 640 p. (ISBN 978-0-8493-3829-8 et 0-8493-3829-8)

Liens externes

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