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agar-agar

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Voir aussi : ágar-ágar

Français

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Étymologie

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(1866) Mot d'origine indonésienne-malaise

Nom commun

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agar-agar \a.ɡaʁ.a.ɡaʁ\ masculin

Agar-agar en poudre
  1. (Cuisine) Substance mucilagineuse contenue dans certaines algues et utilisée comme liant ou gélifiant, en cuisine, dans l'industrie alimentaire.
    • L'agar-agar est un substitut idéal à la gélatine animale.
    • Le Maroc a longtemps fait figure de premier producteur mondial d’agar agar, avant d’être dépassé par la Chine et le Chili, en 2006. Ce produit gélifiant est utilisé en cuisine et dans l'industrie agroalimentaire pour faire des gelées, confitures, glaces et bonbons. — (« Au Maroc, le combat pour la survie de "l'or rouge" de l'agar-agar », Sciences & Avenir, 9 septembre 2014).

Synonymes

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Vocabulaire apparenté par le sens

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  • Aide sur le thésaurus agar-agar figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : algue.

Traductions

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Prononciation

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Voir aussi

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Anglais

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Étymologie

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(1866) Mot d'origine indonésienne-malaise

Nom commun

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Singulier Pluriel
agar-agar
\Prononciation ?\ 		agar-agars
\Prononciation ?\

agar-agar \Prononciation ?\

  1. Agar-agar.

Synonymes

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Néerlandais

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Étymologie

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(1866) Mot d'origine indonésienne-malaise

Nom commun

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agar-agar

  1. Agar-agar.
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