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紅褐鯉

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紅褐鯉
菲律賓市場上的鯉魚
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 條鰭魚綱 Actinopteri
目: 鯉形目 Cypriniformes
科: 鯉科 Cyprinidae
屬: 鯉屬 Cyprinus
種:
紅褐鯉 C. rubrofuscus
二名法
Cyprinus rubrofuscus
異名[1]
  • Cyprinus haematopterus Temminck & Schlegel, 1846
  • Cyprinus viridiviolaceus Lacépède, 1803

紅褐鯉(學名:Cyprinus rubrofuscus)通稱為鯉魚,又名阿穆爾鯉華南鯉青鯉等,是鯉科鯉屬的一種魚類,廣泛分布於東亞的淡水河流中[2]

分布

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本種廣泛分布於東亞淡水河系,北起黑龍江、南至紅河,包括俄羅斯遠東地區蒙古中國越南韓國寮國日本都有分布。[1][2]

特徵

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本種的腹鰭、臀鰭及尾鰭的後半部分呈紅褐色,而歐洲鯉魚則呈灰色或者黃色。側線鱗數29-33,歐洲鯉則為33-37。[3][2]

分類

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錦鯉也是本種的培育型

生物分類上,它曾被列為歐洲鯉Cyprinus carpio)的亞種,但後來根據這些形態差異和其他一些基因研究單列為種[3][4]。部分研究稱錦鯉實際上是由這種魚而非歐洲鯉培育出來的[5][6]

文化

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鯉與中華文化

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鯉魚自古就是吉祥的象徵,因此古詩中也經常出現各種鯉魚的形象,作為一種精神寄託。由於鯉魚的「鯉」和「利」 諧音,故有「漁翁得利」、「家家得利」之說。其他「富貴有餘」 、「連年有餘」也多指鯉魚。坊間更廣泛流傳鯉魚跳龍門之說。

鯉魚伯公廟鯉魚像

鯉與四大家魚

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四大家魚中沒有鯉魚的第一個原因是唐朝的皇帝姓,而鯉與李諧音,犯了忌諱,於是把鯉魚改稱為「赤鯶公」。當時朝廷還頒了一項法令,規定捕到鯉魚必須放生。全國上下不准吃鯉魚,誰賣鯉魚就要受罰,並且打60大板。[7]這樣使傳統的養鯉業受到摧殘。四大家魚中當然就不會有鯉魚。但王維曾說:「良人玉勒乘驄馬,侍女金盤膾鯉魚。」可見當時鯉魚完全可殺可食。

另一說法是把重點放在就「家魚」的定義上,據說青、草、鰱、鱅可以人工繁殖但是鯉魚只能自然繁殖,因此鯉魚不能算是完全的「家魚」,所以不能位列其中。不過這說法也沒有依據。此外,很早之前人們就懂得以基塘農業來同時發展蠶絲業和養殖鯉魚。

第三個解釋是一些人認為「家魚」的故鄉就是江浙地區(湖南、湖北、江蘇、浙江)一帶,而江浙地區很少有人吃鯉魚,因此養殖的也就比較少,故鯉魚不算是普及的「家魚」。

鯉魚的魚鱗也可以吃,廣東南方的廣州、順德、南海、中山、東莞一帶的粵語族煮鯉魚(薑蔥屈鯉)一定連鱗食。

參看

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參考文獻

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 Cyprinus rubrofuscus. The IUCN Red List of Threatened Species 2012. [7 November 2016]. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2016). Cyprinus rubrofuscus. FishBase. Version 2016-11.
  3. ^ 3.0 3.1 Zhou, J., Wu, Q., Wang, Z. and Ye, Y. (2004). Molecular Phylogenetics of Three Subspecies of Common carp Cyprinus carpio, based on sequence analysis of cytochrome b and control region of mtDNA. Journal of Zoological Systematics and Evolutionary Research 42(4): 266–269.
  4. ^ Xu, P., Zhang, X., Wang, X., et al. (2014). Genome sequence and genetic diversity of the common carp, Cyprinus carpio. Nature Genetics 46: 1212–1219 doi:10.1038/ng.3098
  5. ^ Cyprinus carpio. The IUCN Red List of Threatened Species 2008. [7 November 2016]. 
  6. ^ Craig, J.F., eds. (2015). Freshwater Fisheries Ecology. p. 297. Wiley-Blackwell. ISBN 978-1-118-39442-7.
  7. ^ 據段成式《酉陽雜俎》前集卷十七《廣植動》之二·鱗介篇》載:「鯉,脊中鱗一道,每鱗有黑點,大小皆三十六鱗。國朝律,取得鯉魚即宜放,仍不得吃,號赤鯶公,賣者杖六十,言鯉為李也。」

延伸閱讀

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[在維基數據]

維基文庫中的相關文本:欽定古今圖書集成·博物彙編·禽蟲典·鯉魚部》,出自陳夢雷古今圖書集成