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蜂花粉

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蜂花粉是指蜜蜂采蜜时带回的花粉团,在蜂巢内经过储藏和发酵后的产物,其中可能也含有花蜜蜂蜜。蜂花粉中的主要成分是蛋白质和糖类,其中也含有痕量的矿物质及维生素[1]

蜂花粉的化学成分会随着蜜蜂采蜜时选取植物的不同而随之变化,蜂花粉本身也会随着时间而变化。即使在同一个蜂房中,二个蜂花粉样本的成分也不会完全相同。因此蜂花粉的化学分析及营养分析只对所测试的样本有效,无法将结果延伸到其他时间或其他地点取得的样本中。

最近针对一个蜂花粉样本的研究指出蜂花粉中可能含有188种真菌及29种细菌[2]

蜂花粉是一种著名的天然补品,是自然疗法中的一种营养补充剂,不过对于敏感体质的人而言,蜂花粉也可能导致过敏,严重时甚至会引发全身型过敏性反应[1]

参考资料

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  1. ^ 1.0 1.1 Wong, Cathy. Bee Pollen. about.com. February 2, 2005 [2011-04-10]. (原始内容存档于2012-06-03). 
  2. ^ Black, Jacquelyn G. Microbiology. John Wiley and Sons. 2004. ISBN 0-471-42084-0. 

参见

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