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準穀物

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藜麥不是穀物，其種子作為食物已有六千年的歷史

準穀物也稱為假穀物，是和谷物一樣可以作為糧食的阔叶植物（非禾本科）。其種子可以磨成粉或是像谷物一樣食用。常見的準穀物有苋属植物（尾穗苋、红苋菜、千穗谷）、藜麥及蕎麥.[1]

常見的準穀物

参考文献

  1. ^ Glossary of Agricultural Production, Programs and Policy. University of Arkansas Division of Agriculture. [2006-12-31]. 

谷物
（禾本科）
非小麦类

小麦  
芒小麥（英语：Farro）

準穀物
蓼科
莧科
莧屬
藜亞科
唇形科
金合歡
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