Пекар
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
Пекар | |
Сфера діяльності | випікання |
---|---|
Продукція | хліб |
Святий покровитель | Свята Агафія |
|
Пекар — працівник хлібопекарного виробництва, фахівець з випікання хліба та хлібобулочних виробів.
До професійних функцій пекаря відносяться:
- Випікання хліба та хлібобулочних виробів.
- Замішування тіста, визначення його готовності до випікання.
- Контроль процесу випікання. Регулювання руху пічного конвеєра.
- Визначення готовності виробів.
У 2010 році розроблено Національний класифікатор України ДК 003:2010 «Класифікатор професій», затверджений наказом Держспоживстандарту України від 28.07.2010 № 237, який набрав чинності з листопада 2010 року. В цьому класифікаторі професій представлена і професія пекаря.
Код КП | Професійна назва роботи |
---|---|
7412 | Пекар |
8274 | Пекар комплексно-механізованої лінії |
8274 | Пекар-майстер |
- Класифікатор професій ДК 003:2010 [Архівовано 9 лютого 2012 у Wayback Machine.]
|