Tortang talaba

O-a-tsian
(Tortang talaba)
Kurso	Almusal, tanghalian, at hapunan
Lugar	Mga rehiyon ng Minnan at Chaoshan, Tsina
Gumawa	Mga Hokkien at Teochew
	Mga midyang may kaugynayan sa Media: O-a-tsian; (Tortang talaba) sa Wikimedia Commons; ;

Ang tortang talaba, kilala rin bilang o-a-tsian (Tsino: 蚵仔煎; Pe̍h-ōe-jī: ô-á-chian), o-chien (Tsino: 蚵煎; Pe̍h-ōe-jī: ô-chian) o orh luak (Tsinong pinapayak: 蚝烙; Tsinong tradisyonal: 蠔烙; Peng'im: o⁵ luah⁴), ay isang ulam mula sa Min Nan (mga Hokkien at Teochew) na kilala para sa malinamnam na lasa nito sa mga katutubong rehiyon nito sa Minnan at Chaoshan, pati na rin sa Taiwan at maraming bahagi ng Timog-silangang Asya, tulad ng Pilipinas, Taylandiya, Malasya o Singapura, dahil sa impluwensiya ng mga diasporang Hokkien at Teochew.

Sangkap

Binubuo ang ulam ng isang tortang pinalamanan ng mga maliit na talaba. Hinahalo ang gawgaw (kadalasan gawa sa kamote) sa batidong itlog bilang pampalapot.^[1]

Mga sanggunian

↑ Hiufu Wong, Maggie (24 Hulyo 2015). "40 of the best Taiwanese foods and drinks" [40 ng mga pinakamasarap na pagkain at inuming Taiwanes]. edition.cnn.com (sa wikang Ingles). CNN. Nakuha noong 8 Abril 2020.{{cite web}}: CS1 maint: date auto-translated (link)

Ang lathalaing ito ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.

[1] Hiufu Wong, Maggie (24 Hulyo 2015). "40 of the best Taiwanese foods and drinks" [40 ng mga pinakamasarap na pagkain at inuming Taiwanes]. edition.cnn.com (sa wikang Ingles). CNN. Nakuha noong 8 Abril 2020.{{cite web}}: CS1 maint: date auto-translated (link)

[1]