לדלג לתוכן

ערמון מים – הבדלי גרסאות

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה
 
(39 גרסאות ביניים של 11 משתמשים אינן מוצגות)
שורה 1: שורה 1:
{{מיון
[[File:Trapa natans kz07.jpg|שמאל|ממוזער]]
|שם=ערמון מים
'''ערמון מים''' הוא שמו של [[צמחי מים|צמח מים]] בעל מראה יחודי, אחד משלושה מינים שידועים בסוג טראפה: Trapa natans, Trapa bicornis הנכחד Trapa rossica.
|תמונה=[[קובץ:Trapa natans kz07.jpg|מרכז|250px]]
|ממלכה=[[צומח]]
ידוע גם בשמות "'''קלטרופ מים'''" "'''אגוז [[תאו אפריקני|בופלו]]'''", "'''אגוז עטלף'''" (bat nut), "'''תרמיל שטן''" (devil pod) "'''אגוז לינג'''" "לין קוק" (lin kok) "אגוז לינג קיו" (ling kio nut), "'''אגוז שפם''' מסולסל" (mustache nut) או singhada (עיר בהודו).
|קבוצה=[[צמחים וסקולריים]]
[[File:Trapa bicornis 1.jpg|שמאל|ממוזער|מראה פרי "ביקורניס" נראה כקרני [[תאו|בופלו]].]]
|מערכה=[[בעלי פרחים]]
מיני הטראפה הם [[צמח חד-שנתי|צמחים חד שנתיים]] [[אנדמי]]ים לאיזורים הממוזגים של [[אירואסיה]] ו[[אפריקה]]. הם מניבים פרי אשר (ביחוד ה ט. ביקורניס) צורתו כשל קרני שור או צללית פרוסת כנפיים של [[עטלף]]. כל פרי מכיל גרעין גדול וקשיח. הפרי נאכל מבושל. המינים Trapa natans, Trapa bicornis טופחו בסין ובתת היבשת ההודית לזרעי מאכל מזה 3000 שנה לפחות. כיום מוגדרים במקומות בעולם כמינים פולשים הפוגעים בסביבה{{מקור}}.
|מחלקה= [[דו-פסיגיים]]
|סדרה=[[הדסאים]]
|משפחה=[[כופריים]]
|תת-משפחה= [[טרפאים]]
*Trapa bicornis
*Trapa natans
*Trapa rossica
|סוג= [[טראפה]]
|שם מדעי=
}}
'''ערמון מים''' הוא שמו של [[צמחי מים|צמח מים]] בעל מראה ייחודי, אחד משלושת המינים שידועים בסוג '''טראפה''': ט. ביקורניס, (Trapa bicornis) ט. נטנאס (Trapa natans) והזן הנכחד Trapa rossica.


ידוע גם בשמות "'''קלטרופ מים'''", "'''אגוז [[תאו אפריקני|בופלו]]'''", "'''אגוז עטלף'''" (bat nut), "'''תרמיל שטן'''" (devil pod) "'''אגוז לינג'''" "'''לין קוק'''" (lin kok) "אגוז לינג קיו" (ling kio nut), "'''אגוז [[שפם]]'''" (mustache nut) או singhada (עיר בהודו).
אין לבלבל עם ה'''Eleocharis dulcis'''{{אנ|Eleocharis dulcis}} -צמח ממשפחה אחרת שנקרא גם הוא "ערמון מים", שהוא צמח מים עשבוני וגבוה אשר [[פקעת|פקעותיו]] נאכלות הן חיות והן מבושלות, הפקעות משווקות בקופסאות שימורים{{הערה|אתר למכירת אוכל מהמזרח [http://www.ewi.co.il/products/%D7%A9%D7%99%D7%9E%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%9B%D7%91%D7%95%D7%A9%D7%99%D7%9D/%D7%A2%D7%A8%D7%9E%D7%95%D7%A0%D7%99-%D7%9E%D7%99%D7%9D-2/]}} ואינן [[כשרות]] למאכל שכן הפקעות מכילות תולעים שטעמן אהוד על צורכי [[המטבח הסיני]].
מיני הטראפה הם [[צמח חד-שנתי|צמחים חד שנתיים]] [[אנדמי]]ים לאזורים הממוזגים של [[אירואסיה]] ו[[אפריקה]]. הם מניבים פרי אשר (ביחוד ה ט. ביקורניס) צורתו כשל קרני שור או צללית פרוסת כנפיים של [[עטלף]]. כל פרי מכיל גרעין גדול וקשיח. הפרי נאכל מבושל. המינים Trapa natans, Trapa bicornis טופחו בסין ובתת היבשת ההודית לזרעי מאכל מזה 3000 שנה לפחות. כיום בחלק מהעולם מוגדרים כמינים פולשים הפוגעים בסביבה.

אין לבלבל עם ה'''Eleocharis dulcis'''{{אנ|Eleocharis dulcis}} -צמח ממשפחה אחרת שנקרא גם הוא "ערמון מים", שהוא צמח מים עשבוני וגבוה אשר [[פקעת|פקעותיו]] נאכלות הן חיות והן מבושלות, הפקעות משווקות בקופסאות שימורים<ref>{{קישור כללי|כתובת=http://www.ewi.co.il/products/שימורים-וכבושים/ערמוני-מים-2/|הכותב=|כותרת=ערמוני מים|אתר=מזרח ומערב|תאריך=|שפה=|תאריך_וידוא=2020-04-08}}</ref> ואינן [[כשרות]] למאכל שכן הפקעות מכילות תולעים שטעמן אהוד על צורכי [[המטבח הסיני]].


==אטימולוגיה==
==אטימולוגיה==
[[קובץ:Trapa bicornis 1.jpg|ימין|ממוזער|מראה פרי "ביקורניס" נראה כקרני [[תאו|בופלו]]]]
שם הסוג 'טראפה' נגזר מהמילה ה[[לטינית]] "thistle" שמשמעה "[[גדילן מצוי|גדילן]]", calcitrappa הוא גם כן שם נפוץ לצמחי מים.
שם הסוג 'טראפה' נגזר מהמילה ה[[לטינית]] "thistle" שמשמעה "[[גדילן מצוי|גדילן]]", calcitrappa הוא גם כן שם נפוץ לצמחי מים.


שמו הסיני הוא (língjiǎo (菱角, הלחם של '''לינג'''-"דוקרן" ו'''אינג'יוֹ'''-"קרן", שבפי דוברי אנגלית הפך ל"לינג נאט" אגוז לינג. ומכאן קלטרופ (caltrop) באנגלית - חפץ משונן.
שמו הסיני הוא (língjiǎo (菱角, הלחם של '''לינג'''-"דוקרן" ו'''אינג'יוֹ'''-"קרן", שבפי דוברי אנגלית הפך ל"לינג נאט" אגוז לינג. ומכאן קלטרופ (caltrop) באנגלית - חפץ משונן.


בהודו ובפקיסטן לצמח שמות שונים באזורים רבים כמו "סינגאדה" "סרינג'אטקה" ([[סנסקריט]]) ועוד. בקשמיר נקרא גוֹר (گور) ב[[מונטנגרו]] (יגוסלביה) הוא מצוי בשפע ב[[אגם שקודרה]] ונקרא kasaronja.
בהודו ובפקיסטן לצמח שמות שונים באזורים רבים כמו "סינגאדה" "סרינג'אטקה" ([[סנסקריט]]) ועוד. בקשמיר נקרא גוֹר (گور) ב[[מונטנגרו]] (יוגוסלביה) הוא מצוי בשפע ב[[אגם שקודרה]] ונקרא kasaronja.


שמו ב[[יפנית]] הוא "הִישִׁי" שמשמעו [[יהלום]] (אותה מילה המרכיבה את השם [[מיצובישי]]{{הערה|כמו במילה האנגלית lozenge מתארת [[מעוין]] או [[יהלום]] או צמחים וחפצים שונים בצורות אלו}}).
שמו ב[[יפנית]] הוא "הִישִׁי" שמשמעו [[יהלום]] וגם [[מעוין]] (אותה מילה המרכיבה את השם [[מיצובישי]]{{הערה|כמו במילה האנגלית lozenge מתארת [[מעוין]] או [[יהלום]] או צמחים וחפצים שונים בצורות אלו}}).

שמות עממיים נוספים על שם דמיון הפרי לקרני השוורים או לעטלפים ועוד.


==תיאור==
==תיאור==
[[File:Illustration Trapa natans0.jpg|שמאל|ממוזער|שרטוט של חלקי הצמח]]
[[קובץ:Illustration Trapa natans0.jpg|שמאל|ממוזער|שרטוט של חלקי הצמח]]
הצמח גדל בביצות ומקווי מים מתוקים גדולים ללא זרימה חזקה, ושעומקם עד 5 מטרים. המים המועדפים לו הם [[חומצה|חומציים]] במעט, מים המכילים [[סידן]] אינם טובים לו, הקרקע בוצית ומדושנת.
הצמח גדל בביצות ומקווי מים מתוקים גדולים ללא זרימה חזקה, ושעומקם עד 5 מטרים. המים המועדפים לו הם [[חומצה|חומציים]] במעט, מים המכילים [[סידן]] אינם טובים לו, הקרקע בוצית ומדושנת.
[[File:Trapa natans seeds.jpg|ימין|ממוזער|זרעי ערמון מים מבושלים]]
[[קובץ:Trapa natans seeds.jpg|ימין|ממוזער|זרעי ערמון מים מבושלים]]
גבעולו השקוע במים של הצמח מגיע לאורך של 4.5 מטר, ומעוגן אל הבוץ בשורשים עדינים מאוד. לצמח ישנם שני סוגי עלים, עלים עדינים דמויי [[נוצה]] הצומחים לאורך הגבעול מתחת לפני המים, ועלים רחבים הצפים על פני המים ומחזיקים את הצמח, צורתם סגלגלה-משולשת אורכם כ2-3 ס"מ ושפתם משוננת כמסור. הם סדורים במבנים דמויי שושנה בקוטר כשלושים ס"מ, בפטוטרת כל כל עלה חלק מעובה ו[[ספוג]]י באורך5-9 ס"מ המגביר את כושר הציפה. העלים ירוקים אך העלים הבוגרים מקבלים לעיתים צבע אדום-סגול.
גבעולו השקוע במים של הצמח מגיע לאורך של 4.5 מטר, ומעוגן אל הבוץ בשורשים עדינים מאוד שחודרים לאדמת הבוץ לעומק של 30–60 ס"מ.
לצמח ישנם שני סוגי עלים, עלים עדינים דמויי [[נוצה]] הצומחים לאורך הגבעול מתחת לפני המים, ועלים רחבים הצפים על פני המים ומחזיקים את הצמח, צורתם סגלגלה-משולשת אורכם כ2–3 ס"מ ושפתם משוננת כמסור. הם סדורים במבנים דמויי שושנה בקוטר כשלושים ס"מ, בפטוטרת כל עלה חלק מעובה ו[[ספוג]]י באורך5–9 ס"מ המגביר את כושר הציפה. העלים ירוקים אך העלים הבוגרים מקבלים צבע אדום-סגול בתקופת ה[[סתיו]] ולאחר מכן [[נשירים|נושרים]].


בלוטות המפרישות חומצה מצויות בתחתית העלים ועל הגבעול, משערים כי נועדו למנוע אכילתם על ידי בעלי חיים.
הפרחים לבנים בעלי ארבעה עלי-כותרת מופיעים בתחילת הקיץ ו[[האבקה|מואבקים]] על ידי חרקים. הפרי כעין אגוז בעל ארבעה עוקצים{{הבהרה|נראה שבביקורניס יש שניים ובנטאנס ארבעה}}. הזרעים יכולים להתקיים עד 12 שנים בסביבה לחה, אך על פי רוב נובטים כבר בתוך שנתיים, אם יתייבשו לא יהיו ראויים שוב להצמיח{{הערה|[http://www.aqua.org.il/aquadex/profile.php?id=2358] מאמר באתר aquadex}}.
ה[[פרח]]ים לבנים בעלי ארבעה עלי-כותרת מופיעים בקיץ (יולי-אוגוסט) ו[[האבקה|מואבקים]] על ידי חרקים. הפרי חום כהה וקשיח בעל שניים או ארבעה עוקצים מחודדים המסייעים לו להשתרש באדמת הבוץ. הזרעים יכולים להתקיים עד 12 שנים בסביבה לחה, אך על פי רוב נובטים כבר בתוך שנתיים, אם יתייבשו לא יהיו ראויים שוב להצמיח<ref>{{קישור כללי|כתובת=http://www.aqua.org.il/aquadex/profile.php?id=2358|כותרת=ערמון מים (טראפה נאטנס)|אתר=מגזין אקווה לדגי נוי|שפה=he|תאריך_וידוא=2020-04-08}}</ref>.


הצמח מתרבה כשהתפרחות ששונות העלים ניתקות מהגבעול ונסחפות בזרמי המים, או על ידי הפירות שנתפסים על חפצים או אף על בעלי חיים ומועברים למקומות אחרים.
הצמח מתרבה כשהתפרחות ששונות העלים ניתקות מהגבעול ונסחפות בזרמי המים, או על ידי הפירות שנתפסים על חפצים או אף על בעלי חיים ומועברים למקומות אחרים.


הפרי מהווה מקור לויטמין B2 כמו כן מכיל רעלן אשר מתפרק בבישול.
הפרי הקשיח מבשיל ב[[חורף]]. הוא מכיל בתוכו ליבה [[לבן|לבנה]] המורכבת מ20 אחוז [[עמילן]], הוא מהווה מקור טוב ל[[ויטמין B2|וויטמין B2]] כמו כן מכיל רעלן אשר מתפרק בבישול.


==מאובנים==
==מאובנים==

==היסטוריה בשימוש האדם==
==היסטוריה בשימוש האדם==
[[File:Trapa natans kz12.jpg|שמאל|ממוזער|מכסה שטחים נרחבים בשלוחה של נהר ה[[אודר]] איזור העיר [[שצ'צ'ין]] צפון [[פולין]]]]
[[קובץ:Trapa natans kz12.jpg|שמאל|ממוזער|מכסה שטחים נרחבים בשלוחה של נהר ה[[אודר]] אזור העיר [[שצ'צ'ין]] צפון [[פולין]]]]
מחקר הארכיאולוגי בדרום גרמניה נראה כי תושבי המקום בתקופות פריהיסטוריות הסתמכו על צמחי המים כהשלמת תזונה, בשנים שיבול הדגנים לא עלה יפה יתכן כי צמחי המים היו מרכיב התזונה העיקרי {{הערה| name="karg">Karg, S. 2006. The water caltrop (''Trapa natans'' L.) as a food resource during the 4th to 1st millennia BC at [[Lake Federsee]], [[Bad Buchau]] (southern Germany). Environmental Archaeology 11 (1): 125–130. }} כיום בגרמניה הטראפה כל כך נדיר עד שמוגדר בסכנת הכחדה{{הערה| שם הוכרז משנת [[1987]]. [[:de:Wassernuss]]}}
מחקר הארכאולוגי בדרום גרמניה נראה כי תושבי המקום בתקופות פרהיסטוריות הסתמכו על צמחי המים כהשלמת תזונה, בשנים שיבול הדגנים לא עלה יפה ייתכן כי צמחי המים היו מרכיב התזונה העיקרי{{הערה|שם=karg|Karg, S. 2006. The water caltrop (''Trapa natans'' L.) as a food resource during the 4th to 1st millennia BC at Lake Federsee, Bad Buchau (southern Germany). Environmental Archaeology 11 (1): 125–130.|כיוון=שמאל}} כיום בגרמניה הטראפה כל כך נדיר עד שמוגדר בסכנת הכחדה{{הערה| שם הוכרז משנת [[1987]] {{גר|Wassernuss}}}}


בהודו ובפקיסטן ידועים בשמות "סינגהרה" או "פניפל" ונפוצים כגידולי מים. הפרי נאכל כשהוא חי{{הבהרה|מקורות סותרים בעניין לעיל}} או מבושל. לאחר שהתייבש, הוא נטחן ל[[קמח]] שנקרא סינגרה קה אטה, המשמש את המקומיים כמרכיב ב"פולחאר" (דיאטת פירות) ביוחד בימי הצומות בדת ה[[הינדו]]{{הערהcite news| url=http://health.indiatimes.com/articleshow/msid-207309,prtpage-1.cms |title=Tips To A Healthy 'Navratra'] | work=The Times Of India]}}.
בהודו ובפקיסטן ידועים בשמות "סינגהרה" או "פניפל" ונפוצים כגידולי מים. הפרי נאכל כשהוא חי או מבושל{{הערה|עדיף לאוכלו מבושל או מחומם}}. לאחר שהתייבש, הוא נטחן ל[[קמח]] שנקרא סינגרה קה אטה, המשמש את המקומיים כמרכיב ב"פולחאר" (דיאטת פירות) במיוחד בימי הצומות בדת ה[[הינדו]]{{הערה|{{cite news| url=http://health.indiatimes.com/articleshow/msid-207309,prtpage-1.cms |title=Tips To A Healthy 'Navratra' | work=The Times Of India}}}}.


עד 1880 היה אפשרי להשיג ערמוני מים בשווקים ברחבי אירופה, בצפון איטליה היו נמכרים ערמונים קלויים, באותה מידה שהיום עדיין נמכרים ערמונים מתוקים. בחלקים רבים של אירופה היו מוכרים ונלקטו למזון עד תחילת [[המאה העשרים]]. כיום, לעומת זאת, הפך הצמח להיות נדיר. לכמעט-היעלמות שלו עשויות להיות מספר סיבות, משינויים אקלימיים, שינויים בהרכב התזונתיים במקווי המים, וגם ניקוז המים באדמות ביצה שצמצמו את תחום מחייתו.
עד 1880 היה אפשרי להשיג ערמוני מים בשווקים ברחבי אירופה, בצפון איטליה היו נמכרים ערמונים קלויים, באותה מידה שהיום עדיין נמכרים ערמונים מתוקים. בחלקים רבים של אירופה היו מוכרים ונלקטו למזון עד תחילת [[המאה העשרים]]. כיום, לעומת זאת, הפך הצמח להיות נדיר. לכמעט-היעלמות שלו עשויות להיות מספר סיבות, משינויים אקלימיים, שינויים בהרכב התזונתיים במקווי המים, וגם ניקוז המים באדמות ביצה שצמצמו את תחום מחייתו.


לארה"ב הגיע הט. נטנאס לראשונה בסביבות שנת 1874, כשניטע ב[[גן בוטני|גן הבוטני]] של [[אוניברסיטת הרווארד]]. משם התפשט כשעובד הגן החליט על דעת עצמו להשליך זרעים של הצמח למקווי מים ונהרות. הבוטניקאי צ'ארלס ספרג סרג'נט {{אנ|Charles Sprague Sargent}} התריע כבר בשנת 1879 על סכנת התפשטות מוגזמת של הצמח, לפי סימנים ועדויות שהגיעו אליו על המצאות מוגזמת שלו.
לארצות הברית הגיע הט. נטנאס לראשונה בסביבות שנת 1874, כשניטע ב[[גן בוטני|גן הבוטני]] של [[אוניברסיטת הרווארד]]. משם התפשט כשעובד הגן החליט על דעת עצמו להשליך זרעים של הצמח למקווי מים ונהרות. הבוטניקאי צ'ארלס ספרג סרג'נט {{אנ|Charles Sprague Sargent}} התריע כבר בשנת 1879 על סכנת התפשטות מוגזמת של הצמח, לפי סימנים ועדויות שהגיעו אליו על המצאות מוגזמת שלו.


קלסטרופ מים הוכרז כ[[מין פולש]] מ[[ורמונט]] ועד [[וירג'יניה]], והוא מסווג מזיק ב[[פלורידה]], [[צפון קרולינה]] וב[[מדינת וושינגטון|וושינגטון]]. גם באוסטרליה במדינת ניו סאות ווילס הוכרז מזיק.
קלסטרופ מים הוכרז כ[[מין פולש]] מ[[ורמונט]] ועד [[וירג'יניה]], והוא מסווג מזיק ב[[פלורידה]], [[צפון קרולינה]] וב[[מדינת וושינגטון|וושינגטון]]. גם באוסטרליה במדינת ניו סאות ווילס הוכרז מזיק.


בשנת [[2011]] ב[[גרמניה]] ו[[שוויץ]] זכה ערמון המים בתואר מפעל המים{{הבהרה|דרוש דיוק בתרגום. מקור ויקי גרמנית}} של השנה.
בשנת [[2011]] ב[[גרמניה]] ו[[שווייץ]] זכה ערמון המים בתואר צמח המים של השנה ({{גר|Wasserpflanze des Jahres}}.


==אחריות בהעברת מחלות==
==אחריות בהעברת מחלות==
'''Fasciolopsiasi''' {{אנ|Fasciolopsiasis}} היא מחלת מעיים מדבקת בבני אדם וחזירים הנגרמת על ידי טפיל ו[[אנדמיות (ביולוגיה)|אנדמית]] לאזורים של דרום אסיה, [[סין (אזור)|סין]], [[טייוואן]], [[מלזיה]] ו[[הודו]]. הוא עשוי להיות מועבר דרך ערמוני המים ושאר צמחי מים וביצה אחרים.
'''Fasciolopsiasi''' {{אנ|Fasciolopsiasis}} היא מחלת מעיים מדבקת בבני אדם וחזירים הנגרמת על ידי טפיל ו[[אנדמיות (ביולוגיה)|אנדמית]] לאזורים של דרום אסיה, [[סין (אזור)|סין]], [[טאיוואן]], [[מלזיה]] ו[[הודו]]. הוא עשוי להיות מועבר דרך ערמוני המים ושאר צמחי מים וביצה אחרים.


==גלריה==
==גלריה==
שורה 55: שורה 73:
File:Trapa natans 040720 01.jpg|פרח סגור
File:Trapa natans 040720 01.jpg|פרח סגור
File:Trapa natans kz6.JPG|שושנות עלים בצורות גיאומריות ושילוב צבעים מרהיב עין
File:Trapa natans kz6.JPG|שושנות עלים בצורות גיאומריות ושילוב צבעים מרהיב עין
File:Taiwan 2009 Tainan City Water Caltrop Field FRD 7922.jpg|שדה גידול ב[[טייוואן]]
File:Taiwan 2009 Tainan City Water Caltrop Field FRD 7922.jpg|שדה גידול ב[[טאיוואן]]
File:Bat nut.jpg|שימוש בזרע כ[[תכשיט]]
File:Bat nut.jpg|שימוש בזרע כ[[תכשיט]]
File:YCC crew removing water chestnut (4791163138).jpg|איסוף
File:YCC crew removing water chestnut (4791163138).jpg|איסוף
שורה 63: שורה 81:


==קישורים חיצוניים==
==קישורים חיצוניים==
{{ויקישיתוף בשורה}}
[http://www.aqua.org.il/aquadex/profile.php?id=2358] מאמר באתר aquadex
*[http://www.aqua.org.il/aquadex/profile.php?id=2358 מאמר באתר aquadex]{{מידע טקסונומי}}
* {{בריטניקה}}



==הערות שוליים==
==הערות שוליים==
{{הערות שוליים}}
{{הערות שוליים}}
[[קטגוריה:צמחי מים]]
[[קטגוריה:צמחים שתוארו ב-1753]]
[[קטגוריה:טקסונים שתוארו בידי קארולוס ליניאוס]]
[[קטגוריה:צמחי מים מתוקים]]

גרסה אחרונה מ־15:59, 28 בפברואר 2023

קריאת טבלת מיוןערמון מים
מיון מדעי
ממלכה: צומח
מערכה: בעלי פרחים
קבוצה: צמחים וסקולריים
מחלקה: דו-פסיגיים
סדרה: הדסאים
משפחה: כופריים
תת־משפחה: טרפאים
  • Trapa bicornis
  • Trapa natans
  • Trapa rossica
סוג: טראפה
שם מדעי
Trapa
ליניאוס, 1753

ערמון מים הוא שמו של צמח מים בעל מראה ייחודי, אחד משלושת המינים שידועים בסוג טראפה: ט. ביקורניס, (Trapa bicornis) ט. נטנאס (Trapa natans) והזן הנכחד Trapa rossica.

ידוע גם בשמות "קלטרופ מים", "אגוז בופלו", "אגוז עטלף" (bat nut), "תרמיל שטן" (devil pod) "אגוז לינג" "לין קוק" (lin kok) "אגוז לינג קיו" (ling kio nut), "אגוז שפם" (mustache nut) או singhada (עיר בהודו). מיני הטראפה הם צמחים חד שנתיים אנדמיים לאזורים הממוזגים של אירואסיה ואפריקה. הם מניבים פרי אשר (ביחוד ה ט. ביקורניס) צורתו כשל קרני שור או צללית פרוסת כנפיים של עטלף. כל פרי מכיל גרעין גדול וקשיח. הפרי נאכל מבושל. המינים Trapa natans, Trapa bicornis טופחו בסין ובתת היבשת ההודית לזרעי מאכל מזה 3000 שנה לפחות. כיום בחלק מהעולם מוגדרים כמינים פולשים הפוגעים בסביבה.

אין לבלבל עם הEleocharis dulcis(אנ') -צמח ממשפחה אחרת שנקרא גם הוא "ערמון מים", שהוא צמח מים עשבוני וגבוה אשר פקעותיו נאכלות הן חיות והן מבושלות, הפקעות משווקות בקופסאות שימורים[1] ואינן כשרות למאכל שכן הפקעות מכילות תולעים שטעמן אהוד על צורכי המטבח הסיני.

אטימולוגיה

[עריכת קוד מקור | עריכה]
מראה פרי "ביקורניס" נראה כקרני בופלו

שם הסוג 'טראפה' נגזר מהמילה הלטינית "thistle" שמשמעה "גדילן", calcitrappa הוא גם כן שם נפוץ לצמחי מים.

שמו הסיני הוא (língjiǎo (菱角, הלחם של לינג-"דוקרן" ואינג'יוֹ-"קרן", שבפי דוברי אנגלית הפך ל"לינג נאט" אגוז לינג. ומכאן קלטרופ (caltrop) באנגלית - חפץ משונן.

בהודו ובפקיסטן לצמח שמות שונים באזורים רבים כמו "סינגאדה" "סרינג'אטקה" (סנסקריט) ועוד. בקשמיר נקרא גוֹר (گور) במונטנגרו (יוגוסלביה) הוא מצוי בשפע באגם שקודרה ונקרא kasaronja.

שמו ביפנית הוא "הִישִׁי" שמשמעו יהלום וגם מעוין (אותה מילה המרכיבה את השם מיצובישי[2]).

שמות עממיים נוספים על שם דמיון הפרי לקרני השוורים או לעטלפים ועוד.

שרטוט של חלקי הצמח

הצמח גדל בביצות ומקווי מים מתוקים גדולים ללא זרימה חזקה, ושעומקם עד 5 מטרים. המים המועדפים לו הם חומציים במעט, מים המכילים סידן אינם טובים לו, הקרקע בוצית ומדושנת.

זרעי ערמון מים מבושלים

גבעולו השקוע במים של הצמח מגיע לאורך של 4.5 מטר, ומעוגן אל הבוץ בשורשים עדינים מאוד שחודרים לאדמת הבוץ לעומק של 30–60 ס"מ. לצמח ישנם שני סוגי עלים, עלים עדינים דמויי נוצה הצומחים לאורך הגבעול מתחת לפני המים, ועלים רחבים הצפים על פני המים ומחזיקים את הצמח, צורתם סגלגלה-משולשת אורכם כ2–3 ס"מ ושפתם משוננת כמסור. הם סדורים במבנים דמויי שושנה בקוטר כשלושים ס"מ, בפטוטרת כל עלה חלק מעובה וספוגי באורך5–9 ס"מ המגביר את כושר הציפה. העלים ירוקים אך העלים הבוגרים מקבלים צבע אדום-סגול בתקופת הסתיו ולאחר מכן נושרים.

בלוטות המפרישות חומצה מצויות בתחתית העלים ועל הגבעול, משערים כי נועדו למנוע אכילתם על ידי בעלי חיים. הפרחים לבנים בעלי ארבעה עלי-כותרת מופיעים בקיץ (יולי-אוגוסט) ומואבקים על ידי חרקים. הפרי חום כהה וקשיח בעל שניים או ארבעה עוקצים מחודדים המסייעים לו להשתרש באדמת הבוץ. הזרעים יכולים להתקיים עד 12 שנים בסביבה לחה, אך על פי רוב נובטים כבר בתוך שנתיים, אם יתייבשו לא יהיו ראויים שוב להצמיח[3].

הצמח מתרבה כשהתפרחות ששונות העלים ניתקות מהגבעול ונסחפות בזרמי המים, או על ידי הפירות שנתפסים על חפצים או אף על בעלי חיים ומועברים למקומות אחרים.

הפרי הקשיח מבשיל בחורף. הוא מכיל בתוכו ליבה לבנה המורכבת מ20 אחוז עמילן, הוא מהווה מקור טוב לוויטמין B2 כמו כן מכיל רעלן אשר מתפרק בבישול.

היסטוריה בשימוש האדם

[עריכת קוד מקור | עריכה]
מכסה שטחים נרחבים בשלוחה של נהר האודר אזור העיר שצ'צ'ין צפון פולין

מחקר הארכאולוגי בדרום גרמניה נראה כי תושבי המקום בתקופות פרהיסטוריות הסתמכו על צמחי המים כהשלמת תזונה, בשנים שיבול הדגנים לא עלה יפה ייתכן כי צמחי המים היו מרכיב התזונה העיקרי[4] כיום בגרמניה הטראפה כל כך נדיר עד שמוגדר בסכנת הכחדה[5]

בהודו ובפקיסטן ידועים בשמות "סינגהרה" או "פניפל" ונפוצים כגידולי מים. הפרי נאכל כשהוא חי או מבושל[6]. לאחר שהתייבש, הוא נטחן לקמח שנקרא סינגרה קה אטה, המשמש את המקומיים כמרכיב ב"פולחאר" (דיאטת פירות) במיוחד בימי הצומות בדת ההינדו[7].

עד 1880 היה אפשרי להשיג ערמוני מים בשווקים ברחבי אירופה, בצפון איטליה היו נמכרים ערמונים קלויים, באותה מידה שהיום עדיין נמכרים ערמונים מתוקים. בחלקים רבים של אירופה היו מוכרים ונלקטו למזון עד תחילת המאה העשרים. כיום, לעומת זאת, הפך הצמח להיות נדיר. לכמעט-היעלמות שלו עשויות להיות מספר סיבות, משינויים אקלימיים, שינויים בהרכב התזונתיים במקווי המים, וגם ניקוז המים באדמות ביצה שצמצמו את תחום מחייתו.

לארצות הברית הגיע הט. נטנאס לראשונה בסביבות שנת 1874, כשניטע בגן הבוטני של אוניברסיטת הרווארד. משם התפשט כשעובד הגן החליט על דעת עצמו להשליך זרעים של הצמח למקווי מים ונהרות. הבוטניקאי צ'ארלס ספרג סרג'נט (אנ') התריע כבר בשנת 1879 על סכנת התפשטות מוגזמת של הצמח, לפי סימנים ועדויות שהגיעו אליו על המצאות מוגזמת שלו.

קלסטרופ מים הוכרז כמין פולש מורמונט ועד וירג'יניה, והוא מסווג מזיק בפלורידה, צפון קרולינה ובוושינגטון. גם באוסטרליה במדינת ניו סאות ווילס הוכרז מזיק.

בשנת 2011 בגרמניה ושווייץ זכה ערמון המים בתואר צמח המים של השנה ((גר').

אחריות בהעברת מחלות

[עריכת קוד מקור | עריכה]

Fasciolopsiasi (אנ') היא מחלת מעיים מדבקת בבני אדם וחזירים הנגרמת על ידי טפיל ואנדמית לאזורים של דרום אסיה, סין, טאיוואן, מלזיה והודו. הוא עשוי להיות מועבר דרך ערמוני המים ושאר צמחי מים וביצה אחרים.

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא ערמון מים בוויקישיתוף


הערות שוליים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
  1. ^ ערמוני מים, באתר מזרח ומערב
  2. ^ כמו במילה האנגלית lozenge מתארת מעוין או יהלום או צמחים וחפצים שונים בצורות אלו
  3. ^ ערמון מים (טראפה נאטנס), באתר מגזין אקווה לדגי נוי
  4. ^ Karg, S. 2006. The water caltrop (Trapa natans L.) as a food resource during the 4th to 1st millennia BC at Lake Federsee, Bad Buchau (southern Germany). Environmental Archaeology 11 (1): 125–130.
  5. ^ שם הוכרז משנת 1987 (גר')
  6. ^ עדיף לאוכלו מבושל או מחומם
  7. ^ "Tips To A Healthy 'Navratra'". The Times Of India.