Sandwich: differenze tra le versioni

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Il '''sandwich''' (in italiano '''[[panino]]''') è un preparato gastronomico di origine [[Regno Unito|britannica]] costituito da due fette di [[pane]], talvolta [[burro|imburrate]], che contengono [[carne]], [[salumi]], [[formaggio]] o altro. Da non confondere con il [[tramezzino]] inventato nel 1925 a [[Torino]] nel [[Caffè Mulassano]] di Piazza Castello<ref>[http://www.lastampa.it/Torino/cmsSezioni/costume/200808articoli/7805girata.asp Il tramezzino è nato da Mulassano] La Stampa, 5/8/2008</ref>, che si caratterizza per l'uso esclusivo di [[pancarré]].
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Un '''Sandwich''' è un piccolo [[Panino|panino imbottito]] preparato con un pane intero di impasto molto morbido aperto orizzontalmente e farcito in vario modo.<ref name=Treccani/>
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==Descrizione==
In Italia il Sandwich fu introdotto dal poeta [[Gabriele D'Annunzio]] e fu lui a dare a questo il nome di tramezzino.
Il sandwich consiste in un panino farcito<ref name=Treccani>Vocabolario Treccani, [http://www.treccani.it/vocabolario/sandwich/ voce ''sandwich''].</ref> con molti tipi di ingredienti, come [[prosciutto]], [[formaggio]], [[salame]], [[tonno]], [[pomodoro]], [[cipolle]], [[insalata]] e altro.

Può costituire uno [[spuntino]] o una [[merenda]].

==Storia==
Anche se alcune fonti controverse fanno risalire il ''sandwich'' a un diffuso piatto della cucina cinese, il [[rou jia mo]], già attestato nel VII-X secolo d.C., e taluni ingredienti utilizzati addirittura dal III secolo a.C.,<ref name=":0">{{Cita web|cognome=Shah |nome=Khushbu |titolo=China Brazenly Claims it Invented the Hamburger |sito=Eater |data=14 aprile 2015 |url=https://www.eater.com/2015/4/14/8414083/china-claims-it-invented-hamburger-burger |accesso=24 settembre 2018}}</ref><ref name="HuffPost1">{{Cita news|url=http://www.huffingtonpost.com/2015/04/08/what-are-chinese-hamburger_n_7020056.html|titolo=What Are Chinese Hamburgers And Why Aren’t You Eating Them?|data=8 aprile 2015|accesso=26 maggio 2016|opera=[[The Huffington Post]]}}</ref> il prodotto deve il suo nome all'[[politica|uomo politico]] [[Regno Unito|britannico]] del [[XVIII secolo]] Lord Sandwich ([[John Montagu, IV conte di Sandwich]]) il quale, secondo la tradizione, durante le partite a [[Carte da gioco|carte]] o le gare di [[golf]], si faceva servire al tavolo da gioco o sul campo dei panini per poter mangiare pur continuando a giocare.<ref>{{Cita news|lingua=en|url=https://www.bbc.co.uk/news/uk-england-kent-18010424|data=12 maggio 2012|pubblicazione=[[BBC]]|titolo=Sandwich celebrates 250th anniversary of the sandwich|accesso=8 agosto 2013}}</ref>
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== Varianti ==
* Il pane intero può essere sostituito da una doppia fetta di [[pane in cassetta]], ma in questo caso è più usata la denominazione [[tramezzino]]<ref>[http://www.treccani.it/vocabolario/tramezzino/ Vocabolario Treccani, voce ''tramezzino''.]</ref>, traduzione che venne proposta da [[Gabriele D'Annunzio]].
* Più sporadicamente, i sandwich possono essere degli spuntini dolci. In questa categoria rientrano i panini con [[burro di arachidi]] statunitensi (''peanut butter sandwich'')<ref>{{cita web|url=https://www.food.com/recipe/traditional-peanut-butter-and-jelly-243965|titolo=TRADITIONAL PEANUT BUTTER AND JELLY|accesso=24 gennaio 2023|lingua=en}}</ref> e quelli alla frutta giapponesi (''[[fruit sandwich]]'', {{nihongo|フルーツサンド|furūtsusando}}), le cui prime testimonianze risalgono all'Ottocento.<ref name=GR>{{cita web|url=https://grapee.jp/en/128975|titolo=An Ode to Japan’s Fruit Sandwiches: The Must Eat Boxing Day Food|accesso=24 gennaio 2023|lingua=en}}</ref><ref>{{cita web|url=https://www.italiaoggi.it/news/la-moda-dei-panini-alla-frutta-2516126|titolo=La moda dei panini alla frutta|accesso=24 gennaio 2023}}</ref>

== Galleria d'immagini ==
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File:Tampa Cuban sandwich.jpg|[[Panino cubano|Cuban sandwich]]
File:New_Orleans_Muffuletta_-_The_best_sandwich_I_ever_had.jpg|[[Muffuletta (sandwich)|Muffuletta]]
File:Tuna_salad_sandwich_(1).jpg|[[Sandwich al tonno]]
File:Butifarra_del_Perú.jpg|Sándwich Butifarra ([[Perù]])
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File:A_B_Sandwich.jpg|[[Elvis sandwich]]
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File:Club_sandwich.png|Spiedini contenenti gli ingredienti del [[club sandwich]]
File:Chivito de lomo con papas fritas.jpg|[[Chivito]] ([[Uruguay]]) con patatine fritte
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==Note==
==Note==
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<references />


==Voci correlate==
== Voci correlate ==
*[[Cheesesteak]]
* [[Panino]]
*[[Hot dog]]
* [[Tramezzino]]
*[[Panino al prosciutto]]


==Altri progetti==
==Altri progetti==
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== Collegamenti esterni ==
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[[Categoria:Cucina britannica]]
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[[Categoria:Pane e affini]]


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[[Categoria:Panini| ]]
[[ml:സാന്‍ഡ്‌വിച്ച്]]

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Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Sandwich (disambigua).
Sandwich
Un sandwich farcito con affettati
Origini
Altri nomitramezzino
Luogo d'origineBandiera del Regno Unito Regno Unito
Diffusionemondiale
Dettagli
Categoriapiatto unico
Italian sandwich

Un Sandwich è un piccolo panino imbottito preparato con un pane intero di impasto molto morbido aperto orizzontalmente e farcito in vario modo.[1]

Descrizione

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Il sandwich consiste in un panino farcito[1] con molti tipi di ingredienti, come prosciutto, formaggio, salame, tonno, pomodoro, cipolle, insalata e altro.

Può costituire uno spuntino o una merenda.

Storia

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Anche se alcune fonti controverse fanno risalire il sandwich a un diffuso piatto della cucina cinese, il rou jia mo, già attestato nel VII-X secolo d.C., e taluni ingredienti utilizzati addirittura dal III secolo a.C.,[2][3] il prodotto deve il suo nome all'uomo politico britannico del XVIII secolo Lord Sandwich (John Montagu, IV conte di Sandwich) il quale, secondo la tradizione, durante le partite a carte o le gare di golf, si faceva servire al tavolo da gioco o sul campo dei panini per poter mangiare pur continuando a giocare.[4]

Sandwich pre-confezionati

Varianti

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  • Il pane intero può essere sostituito da una doppia fetta di pane in cassetta, ma in questo caso è più usata la denominazione tramezzino[5], traduzione che venne proposta da Gabriele D'Annunzio.
  • Più sporadicamente, i sandwich possono essere degli spuntini dolci. In questa categoria rientrano i panini con burro di arachidi statunitensi (peanut butter sandwich)[6] e quelli alla frutta giapponesi (fruit sandwich, フルーツサンド (furūtsusando?)), le cui prime testimonianze risalgono all'Ottocento.[7][8]

Galleria d'immagini

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Note

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  1. ^ a b Vocabolario Treccani, voce sandwich.
  2. ^ Khushbu Shah, China Brazenly Claims it Invented the Hamburger, su Eater, 14 aprile 2015. URL consultato il 24 settembre 2018.
  3. ^ What Are Chinese Hamburgers And Why Aren’t You Eating Them?, in The Huffington Post, 8 aprile 2015. URL consultato il 26 maggio 2016.
  4. ^ (EN) Sandwich celebrates 250th anniversary of the sandwich, in BBC, 12 maggio 2012. URL consultato l'8 agosto 2013.
  5. ^ Vocabolario Treccani, voce tramezzino.
  6. ^ (EN) TRADITIONAL PEANUT BUTTER AND JELLY, su food.com. URL consultato il 24 gennaio 2023.
  7. ^ (EN) An Ode to Japan’s Fruit Sandwiches: The Must Eat Boxing Day Food, su grapee.jp. URL consultato il 24 gennaio 2023.
  8. ^ La moda dei panini alla frutta, su italiaoggi.it. URL consultato il 24 gennaio 2023.

Voci correlate

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Altri progetti

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Collegamenti esterni

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Controllo di autoritàLCCN (EN) sh85117253 · BNF (FR) cb119338848 (data) · J9U (EN, HE) 987007555801505171 · NDL (EN, JA) 00570097
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