Sandwich: differenze tra le versioni
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Anche se alcune fonti controverse fanno risalire il ''sandwich'' a un diffuso piatto della cucina cinese, il [[rou jia mo]], già attestato nel VII-X secolo d.C., e taluni ingredienti utilizzati addirittura dal III secolo a.C.,<ref name=":0">{{Cita web|cognome=Shah |nome=Khushbu |titolo=China Brazenly Claims it Invented the Hamburger |sito=Eater |data=14 aprile 2015 |url=https://www.eater.com/2015/4/14/8414083/china-claims-it-invented-hamburger-burger |accesso=24 settembre 2018}}</ref><ref name="HuffPost1">{{Cita news|url=http://www.huffingtonpost.com/2015/04/08/what-are-chinese-hamburger_n_7020056.html|titolo=What Are Chinese Hamburgers And Why Aren’t You Eating Them?|data=8 aprile 2015|accesso=26 maggio 2016|opera=[[The Huffington Post]]}}</ref> il prodotto deve il suo nome all'[[politica|uomo politico]] [[Regno Unito|britannico]] del [[XVIII secolo]] Lord Sandwich ([[John Montagu, IV conte di Sandwich]]) il quale, secondo la tradizione, durante le partite a [[Carte da gioco|carte]] o le gare di [[golf]], si faceva servire al tavolo da gioco o sul campo dei panini per poter mangiare pur continuando a giocare.<ref>{{Cita news|lingua=en|url=https://www.bbc.co.uk/news/uk-england-kent-18010424|data=12 maggio 2012|pubblicazione=[[BBC]]|titolo=Sandwich celebrates 250th anniversary of the sandwich|accesso=8 agosto 2013}}</ref> |
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* Il pane intero può essere sostituito da una doppia fetta di [[pane in cassetta]], ma in questo caso è più usata la denominazione [[tramezzino]]<ref>[http://www.treccani.it/vocabolario/tramezzino/ Vocabolario Treccani, voce ''tramezzino''.]</ref>, traduzione che venne proposta da [[Gabriele D'Annunzio]]. |
* Il pane intero può essere sostituito da una doppia fetta di [[pane in cassetta]], ma in questo caso è più usata la denominazione [[tramezzino]]<ref>[http://www.treccani.it/vocabolario/tramezzino/ Vocabolario Treccani, voce ''tramezzino''.]</ref>, traduzione che venne proposta da [[Gabriele D'Annunzio]]. |
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* Più sporadicamente, i sandwich possono essere degli spuntini dolci. In questa categoria rientrano i panini con burro di arachidi statunitensi (''peanut butter sandwich'')<ref>{{cita web|url=https://www.food.com/recipe/traditional-peanut-butter-and-jelly-243965|titolo=TRADITIONAL PEANUT BUTTER AND JELLY|accesso=24 gennaio 2023|lingua=en}}</ref> e quelli alla frutta giapponesi ({{nihongo|フルーツサンド|furūtsusando}}), le cui prime testimonianze risalgono all'Ottocento.<ref name=GR>{{cita web|url=https://grapee.jp/en/128975|titolo=An Ode to Japan’s Fruit Sandwiches: The Must Eat Boxing Day Food|accesso=24 gennaio 2023|lingua=en}}</ref><ref>{{cita web|url=https://www.italiaoggi.it/news/la-moda-dei-panini-alla-frutta-2516126|titolo=La moda dei panini alla frutta|accesso=24 gennaio 2023}}</ref> |
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File:Club_sandwich.png|Spiedini contenenti gli ingredienti del [[club sandwich]] |
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== Voci correlate == |
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Versione attuale delle 15:48, 1 giu 2024
Sandwich | |
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Origini | |
Altri nomi | tramezzino |
Luogo d'origine | |
Diffusione | mondiale |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Un Sandwich è un piccolo panino imbottito preparato con un pane intero di impasto molto morbido aperto orizzontalmente e farcito in vario modo.[1]
Descrizione
[modifica | modifica wikitesto]Il sandwich consiste in un panino farcito[1] con molti tipi di ingredienti, come prosciutto, formaggio, salame, tonno, pomodoro, cipolle, insalata e altro.
Può costituire uno spuntino o una merenda.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Anche se alcune fonti controverse fanno risalire il sandwich a un diffuso piatto della cucina cinese, il rou jia mo, già attestato nel VII-X secolo d.C., e taluni ingredienti utilizzati addirittura dal III secolo a.C.,[2][3] il prodotto deve il suo nome all'uomo politico britannico del XVIII secolo Lord Sandwich (John Montagu, IV conte di Sandwich) il quale, secondo la tradizione, durante le partite a carte o le gare di golf, si faceva servire al tavolo da gioco o sul campo dei panini per poter mangiare pur continuando a giocare.[4]
Varianti
[modifica | modifica wikitesto]- Il pane intero può essere sostituito da una doppia fetta di pane in cassetta, ma in questo caso è più usata la denominazione tramezzino[5], traduzione che venne proposta da Gabriele D'Annunzio.
- Più sporadicamente, i sandwich possono essere degli spuntini dolci. In questa categoria rientrano i panini con burro di arachidi statunitensi (peanut butter sandwich)[6] e quelli alla frutta giapponesi (fruit sandwich, フルーツサンド (furūtsusando?)), le cui prime testimonianze risalgono all'Ottocento.[7][8]
Galleria d'immagini
[modifica | modifica wikitesto]-
Sándwich Butifarra (Perù)
-
Spiedini contenenti gli ingredienti del club sandwich
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b Vocabolario Treccani, voce sandwich.
- ^ Khushbu Shah, China Brazenly Claims it Invented the Hamburger, su Eater, 14 aprile 2015. URL consultato il 24 settembre 2018.
- ^ What Are Chinese Hamburgers And Why Aren’t You Eating Them?, in The Huffington Post, 8 aprile 2015. URL consultato il 26 maggio 2016.
- ^ (EN) Sandwich celebrates 250th anniversary of the sandwich, in BBC, 12 maggio 2012. URL consultato l'8 agosto 2013.
- ^ Vocabolario Treccani, voce tramezzino.
- ^ (EN) TRADITIONAL PEANUT BUTTER AND JELLY, su food.com. URL consultato il 24 gennaio 2023.
- ^ (EN) An Ode to Japan’s Fruit Sandwiches: The Must Eat Boxing Day Food, su grapee.jp. URL consultato il 24 gennaio 2023.
- ^ La moda dei panini alla frutta, su italiaoggi.it. URL consultato il 24 gennaio 2023.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
[modifica | modifica wikitesto]Wikizionario contiene il lemma di dizionario «sandwich»
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su sandwich
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) sandwich, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
Controllo di autorità | LCCN (EN) sh85117253 · BNF (FR) cb119338848 (data) · J9U (EN, HE) 987007555801505171 · NDL (EN, JA) 00570097 |
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