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「FAO/WHO合同食品添加物専門家会議」の版間の差分

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'''FAO/WHO合同食品添加物専門家会議'''(JECFA, '''J'''oint FAO/WHO '''E'''xpert '''C'''ommittee on '''F'''ood '''A'''dditives)は、[[国際連合食糧農業機関]](FAO)および[[世界保健機関]](WHO)下にある科学専門家委員会で、[[食品添加物]]や汚染物質、[[自然毒]]、動物用医薬品などの安全性評価を行い[[コーデックス委員会]]やメンバー国に対して科学的な助言している。<ref>{{cite web|url=http://www.who.int/foodsafety/areas_work/chemical-risks/jecfa/en/|title=Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA)|language=英語|accessdate=2018年2月23日|ref=JECFA}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.fsc.go.jp/iken-bosyu/yougo_20mizukara.html|title=用語解説|publisher=食品安全委員会(内閣府)|accessdate=2018年2月23日}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/nouan/pdf/100329_1-03.pdf|format=pdf|title=用語解説|publisher=厚生労働省|accessdate=2018年2月23日}}</ref>
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[[Category:食文化に関する組織]]
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2024年7月19日 (金) 01:40時点における最新版

FAO/WHO合同食品添加物専門家会議(JECFA, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives)は、国際連合食糧農業機関(FAO)および世界保健機関(WHO)下にある科学専門家委員会で、食品添加物や汚染物質、自然毒、動物用医薬品などの安全性評価を行い、国際食品規格委員会（コーデックス委員会）やメンバー国に対して科学的な助言を行っている[1][2][3]。

脚注

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  1. ^ “Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA)” (英語). 2018年2月23日閲覧。
  2. ^ “用語解説”. 食品安全委員会(内閣府). 2018年2月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年2月23日閲覧。
  3. ^ “用語解説” (pdf). 厚生労働省. 2018年2月23日閲覧。
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