Nasi kerabu: Perbezaan antara semakan

Nasi kerabu
نسيء کرابو
Nasi kerabu; نسيء کرابو
	gambar sepinggan nasi kerabu
Nama alternatif	ข้าวยำ (khao yam); خاو يم
Jenis	Hidangan nasi
Jenis sajian	hidangan utama, kebiasaannya sebagai sarapan pagi.
Tempat asal	Malaysia
Kawasan/rantau	Kelantan
Suhu penghidangan	suhu bilik
Bahan utama	Nasi yang dimasak dengan bunga telang (en:Clitoria ternatea) atau kunyit. Pelbagai rempah dan herba, sambal nyor, budu
Tenaga makanan; (setiap hidangan)	260 kcal
	sunting · sunting di WikidataLihat pendokumenan templat ini

Layar sejarah secara interaktif

← Suntingan sebelumnya Suntingan berikutnya →

Kandungan dihapus Kandungan ditambah

VisualWikiteks

Dalam baris

Semakan pada 07:48, 9 Julai 2024

Nasi Kerabu, juga dikenali sebagai khao yam di Thailand, adalah makanan yang berasal dari kawasan pantai timur Semenanjung Malaysia dan juga wilayah-wilayah di Selatan Thailand. Ia merupakan hidangan nasi yang asalnya bewarna kebiruan, dan biasanya dimakan dengan ikan kering atau Ayam Percik, daging bakar, telur masin, keropok, budu dan ulam-ulaman lain. Warna biru nasi terhasil daripada kelopak bunga telang yang digunakan dalam masakan. Kini kesukaran menyediakan pewarnanya, menyebabkan ia disediakan bersama nasi putih biasa atau warna nasi kerabu kuning yang dimasak dengan menggunakan kunyit. Penggunaan daun atau herba dalam menjadikan warna nasi menjadi hitam.

Terdapat pelbagai variasi Nasi Kerabu yang berdasarkan kepada warnanya. Terdapat Nasi Kerabu Kuning, Nasi Kerabu Putih, Nasi Kerabu Hitam dan Nasi Kerabu Biru.

Nasi kerabu amat popular di negeri pantai timur seperti Kelantan dan Terengganu, dan sekarang ini ia boleh didapati di seluruh negara. Ia juga sering dimakan bersama solok lada.

Nasi kerabu juga enak dimakan bersama keropok goreng.

Lihat

Rujukan

Rencana makanan ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

^ "Nasi Kerabu". Pemetaan Budaya JKKN at Wayback Machine. 2021. Diarkibkan daripada yang asal pada 12 Julai 2021. Dicapai pada 12 Julai 2021.
^ https://kalorimakanan.com/kalori-nasi-kerabu

[1] "Nasi Kerabu". Pemetaan Budaya JKKN at Wayback Machine. 2021. Diarkibkan daripada yang asal pada 12 Julai 2021. Dicapai pada 12 Julai 2021.

[2] ttps://kalorimakanan.com/kalori-nasi-kerabu

[1]

[2]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
+{{Rujukan|date=Oktober 2022}}
+{{Use dmy dates|date=July 2014}}
+{{Infobox prepared food
+| name = Nasi kerabu</br>نسيء کرابو
+| image = Nasi kerabu.jpg
+| image_size = 250px
+| caption = gambar sepinggan nasi kerabu
+| alternate_name = [[ข้าวยำ]] (''khao yam''); خاو يم
+| country = [[Malaysia]]
+| region = [[Kelantan]]<ref>{{cite web|url=https://pemetaanbudaya.my/category/culture/285|lang=ms|title= Nasi Kerabu|publisher=Pemetaan Budaya JKKN at [[Wayback Machine]]|year=2021|archive-url=https://web.archive.org/web/20210712112002/https://pemetaanbudaya.my/category/culture/285|accessdate=12 July 2021|archive-date=12 July 2021}}</ref>
+| creator =
+| course = hidangan utama, kebiasaannya sebagai sarapan pagi.
+| served = suhu bilik
+| main_ingredient = Nasi yang dimasak dengan bunga telang ([[:en:Clitoria ternatea]]) atau kunyit. Pelbagai rempah dan herba, sambal nyor, [[budu (sauce)|budu]]
+| variations =
+| calories = 260<ref>https://kalorimakanan.com/kalori-nasi-kerabu</ref>
+| other =
+}}
 [[Fail:Nasi kerabu 2.jpg|thumb|Nasi Kerabu]]
-'''Nasi Kerabu''' adalah makanan berasal dari [[Pantai Timur, Semenanjung Malaysia]]. Bukan dari Indon. Jangan pula Indon mengada-ngada hendak tuntut hakcipta. Ia merupakan hidangan [[nasi]] yang asalnya bewarna kebiruan, dan biasanya dimakan dengan ikan kering atau [[Ayam percik]], [[daging]] bakar, [[telur masin]], [[keropok]], [[budu]] dan ulam-ulaman lain. Warna biru nasi terhasil daripada kelopak [[Pokok Telang|bunga telang]] yang digunakan dalam masakan. Kini kesukaran menyediakan pewarnanya, menyebabkan ia disediakan bersama nasi putih biasa atau warna nasi kerabu kuning yang dimasak dengan menggunakan [[kunyit]].  Penggunaan daun atau herba dalam menjadikan warna nasi menjadi hitam.
+'''Nasi Kerabu''', juga dikenali sebagai '''khao yam''' di Thailand, adalah makanan yang berasal dari kawasan pantai timur [[Semenanjung Malaysia]] dan juga wilayah-wilayah di [[Selatan Thailand]]. Ia merupakan hidangan [[nasi]] yang asalnya bewarna kebiruan, dan biasanya dimakan dengan ikan kering atau [[Ayam Percik]], [[daging]] bakar, [[telur masin]], [[keropok]], [[budu]] dan ulam-ulaman lain. Warna biru nasi terhasil daripada kelopak [[Pokok Telang|bunga telang]] yang digunakan dalam masakan. Kini kesukaran menyediakan pewarnanya, menyebabkan ia disediakan bersama nasi putih biasa atau warna nasi kerabu kuning yang dimasak dengan menggunakan [[kunyit]].  Penggunaan daun atau herba dalam menjadikan warna nasi menjadi hitam.
 Terdapat pelbagai variasi Nasi Kerabu yang berdasarkan kepada warnanya. Terdapat Nasi Kerabu Kuning, Nasi Kerabu Putih, Nasi Kerabu Hitam dan Nasi Kerabu Biru.
@@ Baris 8: / Baris 26: @@
 Nasi kerabu juga enak dimakan bersama keropok goreng.
+=== Lihat ===
+*[[Kerabu]]
+*[[Ulam]]
+*[[Nasi ulam]]
+*[[Nasi lemuni]]
+*[[Budu]]
 ==Rujukan ==
@@ Baris 14: / Baris 39: @@
 {{Masakan Malaysia}}
-{{stub}}
+{{tunas-makanan}}
 [[Kategori:Masakan Malaysia]]
+[[Kategori:Hidangan nasi Malaysia]]
+[[Kategori:Warisan Kebangsaan Objek Warisan Tidak Ketara]]