Gofr: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja przejrzana] |
KateFiszer (dyskusja | edycje) Funkcja sugerowania linków: dodane 2 linki. |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 3: | Linia 3: | ||
'''Gofr''' – rodzaj pulchnego lub chrupkiego [[wafel|wafla]] robionego w [[gofrownica|gofrownicy]], gdzie nadawany jest mu charakterystyczny kształt – zazwyczaj jest to prostokąt lub kwadrat z kratownicą, rzadziej koło czy serduszka ułożone w kwiatek. Gofry podaje się na ciepło<ref name="wsjpPAN">[https://wsjp.pl/haslo/podglad/71464/gofr gofr - Wielki słownik języka polskiego PAN] [dostęp 2022-10-22]</ref>, często z różnymi słodkimi dodatkami, na przykład [[bita śmietana|bitą śmietaną]], [[owoc|owocami]], [[dżem]]em, [[frużelina|frużeliną]], [[galaretka|galaretką]], [[lody|lodami]], [[cukier puder|cukrem pudrem]] lub [[polewa|polewą]]. |
'''Gofr''' – rodzaj pulchnego lub chrupkiego [[wafel|wafla]] robionego w [[gofrownica|gofrownicy]], gdzie nadawany jest mu charakterystyczny kształt – zazwyczaj jest to prostokąt lub kwadrat z kratownicą, rzadziej koło czy serduszka ułożone w kwiatek. Gofry podaje się na ciepło<ref name="wsjpPAN">[https://wsjp.pl/haslo/podglad/71464/gofr gofr - Wielki słownik języka polskiego PAN] [dostęp 2022-10-22]</ref>, często z różnymi słodkimi dodatkami, na przykład [[bita śmietana|bitą śmietaną]], [[owoc|owocami]], [[dżem]]em, [[frużelina|frużeliną]], [[galaretka|galaretką]], [[lody|lodami]], [[cukier puder|cukrem pudrem]] lub [[polewa|polewą]]. |
||
Typowe gofry przygotowuje się z ciasta naleśnikowego<ref name="wsjpPAN" />. Mąkę, cukier, stopione [[masło]] lub olej, żółtka jaj, [[mleko]] i sól miesza się razem, a następnie dodaje się [[białko jaja kurzego|białka jaj]] ubite na pianę. |
Typowe gofry przygotowuje się z ciasta naleśnikowego<ref name="wsjpPAN" />. Mąkę, cukier, stopione [[masło]] lub olej, [[żółtko|żółtka jaj]], [[mleko]] i sól miesza się razem, a następnie dodaje się [[białko jaja kurzego|białka jaj]] ubite na pianę. |
||
Specyficznymi odmianami gofrów są [[Gofr brukselski|gofry belgijskie]] (brukselskie), spopularyzowane w 2. połowie XX wieku{{r|practicallyedible}} oraz [[gofr z Liège|gofry z Liège]]. |
Specyficznymi odmianami gofrów są [[Gofr brukselski|gofry belgijskie]] (brukselskie), spopularyzowane w 2. połowie XX wieku{{r|practicallyedible}} oraz [[gofr z Liège|gofry z Liège]]. |
||
Wersja z 19:41, 13 gru 2022
Gofr – rodzaj pulchnego lub chrupkiego wafla robionego w gofrownicy, gdzie nadawany jest mu charakterystyczny kształt – zazwyczaj jest to prostokąt lub kwadrat z kratownicą, rzadziej koło czy serduszka ułożone w kwiatek. Gofry podaje się na ciepło[1], często z różnymi słodkimi dodatkami, na przykład bitą śmietaną, owocami, dżemem, frużeliną, galaretką, lodami, cukrem pudrem lub polewą.
Typowe gofry przygotowuje się z ciasta naleśnikowego[1]. Mąkę, cukier, stopione masło lub olej, żółtka jaj, mleko i sól miesza się razem, a następnie dodaje się białka jaj ubite na pianę.
Specyficznymi odmianami gofrów są gofry belgijskie (brukselskie), spopularyzowane w 2. połowie XX wieku[2] oraz gofry z Liège.
17 marca 2017 na Listę polskich produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi trafiły „gofry pruskie” wytwarzane na Warmii. Do ich wyrobu używa się mąki, mleka, jaj, masła oraz drożdży[3].
Przypisy
- ↑ a b gofr - Wielki słownik języka polskiego PAN [dostęp 2022-10-22]
- ↑ Belgian Waffles.
- ↑ Gofry pruskie, [w:] Lista produktów tradycyjnych (woj. warmińsko-mazurskie) [online], Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi [dostęp 2018-11-19].