Majonez Kielecki: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
m Usunąłem wodę ze składu bo występuje naturalnie Znaczniki: VisualEditor Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej) |
Znaczniki: Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej) |
||
| Linia 20: | Linia 20: | ||
== Skład surowcowy == |
== Skład surowcowy == |
||
* |
* [[rafinacja|rafinowany]] |
||
* [[ocet]] |
* [[ocet]] |
||
* [[gorczyca biała|gorczyca]] |
* [[gorczyca biała|gorczyca]] |
||
Wersja z 20:56, 6 mar 2019
Majonez Kielecki – produkt Wytwórczej Spółdzielni Pracy „Społem” w Kielcach. Wynalazcą receptury Majonezu Kieleckiego był Zbigniew Zamojski[1]. Majonez Kielecki jest produkowany od 1959 roku[1] i jest pierwszym majonezem produkowanym w Polsce na skalę przemysłową. Wytwarzany jest bez konserwantów oraz sztucznych dodatków. Posiada znak jakości Q oraz znak „Żywność atestowana”.
Dostępny jest w opakowaniach szklanych o pojemnościach: 170 ml, 310 ml, 410ml, 500 ml oraz 700 ml[2].
Termin przydatności do spożycia Majonezu Kieleckiego wynosi 3 miesiące oraz 4 miesiące dla Majonezu Kieleckiego z czosnkiem.
Oprócz zwykłego Majonezu Kieleckiego produkowane są jeszcze trzy odmiany:
- Majonez Kielecki do dekoracji
- Majonez Kielecki Omega-3
- Majonez Kielecki z czosnkiem
Majonez Kielecki jest dostępny do kupienia również w takich krajach jak Wielka Brytania, Irlandia, Niemcy, Grecja, Rosja, Słowacja, Kazachstan, Azerbejdżan, Turkmenistan, Rumunia, Czechy, Stany Zjednoczone (największym zainteresowaniem cieszy się w Chicago), Australia oraz w republikach bałtyckich[1][3].
W przemyśle
Na podstawie składu i receptury Majonezu Kieleckiego została oparta obecnie obowiązująca Polska Norma określająca majonez.
Według stanu na koniec roku 2005 udział Majonezu Kieleckiego na rynku wynosił 12,1% pod względem ilościowym oraz 17% pod względem wartościowym, co dało mu drugą lokatę w Polsce.
Skład surowcowy
100 g majonezu zawiera:
- białko – 1,9 g
- tłuszcze – 68,0 g
- węglowodany przyswajalne – 2,2 g
Wartość energetyczna: 631 kcal / 2596 kJ
Przypisy
- ↑ a b c Wrota Świętokrzyskie – Portal Województwa Świętokrzyskiego - Wybrany artykuł. pio.wrota-swietokrzyskie.pl (kopia na webcache.googleusercontent.com), 2011-08-11. [dostęp 2011-09-03]. (pol.).
- ↑ Majonez Kielecki | WSP „Społem” w Kielcach - producent Majonezu Kieleckiego [online], www.wspspolem.com.pl [dostęp 2017-04-12] (pol.).
- ↑ Nasza firma | WSP „Społem” w Kielcach - producent Majonezu Kieleckiego [online], www.wspspolem.com.pl [dostęp 2017-04-12] (pol.).