Существует, по ''Этимологическому словарю русского языка'' [[Фасмер, Макс|Макса Фасмера]], несколько предположений относительно происхождения русского названия растения: согласно одному из них, корень этого растения использовали как [[приворотное зелье]] — ''цветок ятрови''; по другому — название связано с [[диалект]]ным ставропольско-кавказским словом ''ятро'' (''яйцо''); в третьем случае словарь ссылается на мнение [[Даль, Владимир Иванович|В. И. Даля]], который связывал ''ятрышник'' с ''ядришником'' (от ''ядро'')<ref>{{книга|заглавие=Этимологический словарь русского языка. — Прогресс|часть=ятрышник|год=1964—1973|автор=М. Р. Фасмер|место=М.|язык=ru}}{{v|17|6|2009}}</ref>.
Существует, по ''Этимологическому словарю русского языка'' [[Фасмер, Макс|Макса Фасмера]], несколько предположений относительно происхождения русского названия растения: согласно одному из них, корень этого растения использовали как [[приворотное зелье]] — ''цветок ятрови''; по другому — название связано с [[диалект]]ным ставропольско-кавказским словом ''ятро'' (''яйцо''); в третьем случае словарь ссылается на мнение [[Даль, Владимир Иванович|В. И. Даля]], который связывал ''ятрышник'' с ''ядришником'' (от ''ядро'')<ref>{{книга|заглавие=Этимологический словарь русского языка. — Прогресс|часть=ятрышник|год=1964—1973|автор=М. Р. Фасмер|место=М.|язык=ru}}{{v|17|6|2009}}</ref>.
Как и многие другие растения<ref>{{книга|заглавие=Ботанический словарь. Справочная книга для ботаниковъ, сельскихъ хозяевъ, садоводовъ, лѢсоводовъ, фармацевтовъ, врачей, дрогистовъ, путешественниковъ по Россіи и вообще сельскихъ жителей|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/annenkov1878_bot_slovar.djvu|ответственный=Составилъ Н. Анненковъ|место=СПб.|издательство=Тип. Имп. Акад. наукъ|год=1878|страницы=495}}</ref>, например, [[трясунка]] и [[любка двулистная]], ятрышник называют также «кукушкины слёзки» или «слёзы»<ref>{{книга|автор=Забелин М. М.|заглавие=Русский народ: его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия|ссылка=https://books.google.com/books?hl=ru&id=EZAyAAAAMAAJ&q=кукушкины#search_anchor|издательство=Терра|год=1996|том=2|страницы=37}}</ref>.
Как и многие другие растения<ref>{{книга|заглавие=Ботанический словарь. Справочная книга для ботаниковъ, сельскихъ хозяевъ, садоводовъ, лѢсоводовъ, фармацевтовъ, врачей, дрогистовъ, путешественниковъ по Россіи и вообще сельскихъ жителей|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/annenkov1878_bot_slovar.djvu|ответственный=Составилъ Н. Анненковъ|место=СПб.|издательство=Тип. Имп. Акад. наукъ|год=1878|страницы=495|archive-date=2015-04-13|archive-url=https://web.archive.org/web/20150413231952/http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/annenkov1878_bot_slovar.djvu}}</ref>, например, [[трясунка]] и [[любка двулистная]], ятрышник называют также «кукушкины слёзки» или «слёзы»<ref>{{книга|автор=Забелин М. М.|заглавие=Русский народ: его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия|ссылка=https://books.google.com/books?hl=ru&id=EZAyAAAAMAAJ&q=кукушкины#search_anchor|издательство=Терра|год=1996|том=2|страницы=37}}</ref>.
== Ботаническое описание ==
== Ботаническое описание ==
Строка 49:
Строка 49:
== Систематика ==
== Систематика ==
Характерной особенностью видов рода ''Orchis'' есть то, что многие из них образуют межвидовые гибриды, что свидетельствует об относительной молодости семейства орхидных, а также о том, что процессы видообразования в нём продолжаются<ref name="Гапоненко" />. Морфологические отличия представителей родов ''Orchis'', ''[[Anacamptis]]'' и ''[[Neotinea]]'' в их современном понимании довольно нечеткие, изменчивые и требуют детальных уточнений<ref name="Гапоненко" />. Традиционное понимание этого рода в «широком смысле», до сих пор широко распространенное в отечественной литературе, предполагало его широкое понимание, с включением в него большей части видов, рассматриваемых сейчас в составе родов ''[[Anacamptis]]'' Rich. и ''[[Neotinea]]'' Rchb.f.<ref name="Куропаткин">{{публикация|статья|автор=Куропаткин В. В., Ефимов П. Г.|заглавие=О родах ''Anacamptis'', ''Neotinea'' и ''Orchis'' s.str. (''Orchidaceae'') во флоре России и сопредельных стран|издание=Охрана и культивирование орхидей : материалы Х Международной научно- практической конференции|год=2015|ссылка=http://www.cbg.org.by/sites/default/files/conference/2015-orchids/orchid-2015-materials-web.pdf}}</ref> Согласно проведенным молекулярно-филогенетическим исследованиям рода ''Orchis'', часть видов, ранее к нему относившихся, переведены в роды ''Anacamptis'' и ''Neotinea''. Так к роду ''Anacamptis'' переведены: ''[[Anacamptis coriophora]]'', ''[[Anacamptis fragrans]]'', ''[[Anacamptis laxiflora]]'', ''[[Anacamptis morio]]'', ''[[Anacamptis palustris]]'', ''[[Anacamptis picta]]'', ''[[Anacamptis morio]]'' subsp. ''picta'', [[Anacamptis coriophora]] subsp. ''nervulosa''. К роду ''Neotinea'' переведены: ''[[Neotinea tridentata]]'', ''[[Neotinea ustulata]]''<ref name="Гапоненко">{{публикация|статья|автор=Гапоненко Н. Б.|заглавие=Таксономическая структура рода ''Оrchis'' L. (''Orchidaceae'' Juss.) флоры Украины|издание=Охрана и культивирование орхидей : материалы Х Международной научно- практической конференции|год=2015|ссылка=http://www.cbg.org.by/sites/default/files/conference/2015-orchids/orchid-2015-materials-web.pdf}}</ref>.
Характерной особенностью видов рода ''Orchis'' есть то, что многие из них образуют межвидовые гибриды, что свидетельствует об относительной молодости семейства орхидных, а также о том, что процессы видообразования в нём продолжаются<ref name="Гапоненко" />. Морфологические отличия представителей родов ''Orchis'', ''[[Anacamptis]]'' и ''[[Neotinea]]'' в их современном понимании довольно нечеткие, изменчивые и требуют детальных уточнений<ref name="Гапоненко" />. Традиционное понимание этого рода в «широком смысле», до сих пор широко распространенное в отечественной литературе, предполагало его широкое понимание, с включением в него большей части видов, рассматриваемых сейчас в составе родов ''[[Anacamptis]]'' Rich. и ''[[Neotinea]]'' Rchb.f.<ref name="Куропаткин">{{публикация|1=статья|автор=Куропаткин В. В., Ефимов П. Г.|заглавие=О родах ''Anacamptis'', ''Neotinea'' и ''Orchis'' s.str. (''Orchidaceae'') во флоре России и сопредельных стран|издание=Охрана и культивирование орхидей : материалы Х Международной научно- практической конференции|год=2015|ссылка=http://www.cbg.org.by/sites/default/files/conference/2015-orchids/orchid-2015-materials-web.pdf|архив дата=2017-02-04|архив=https://web.archive.org/web/20170204165852/http://www.cbg.org.by/sites/default/files/conference/2015-orchids/orchid-2015-materials-web.pdf}}</ref> Согласно проведенным молекулярно-филогенетическим исследованиям рода ''Orchis'', часть видов, ранее к нему относившихся, переведены в роды ''Anacamptis'' и ''Neotinea''. Так к роду ''Anacamptis'' переведены: ''[[Anacamptis coriophora]]'', ''[[Anacamptis fragrans]]'', ''[[Anacamptis laxiflora]]'', ''[[Anacamptis morio]]'', ''[[Anacamptis palustris]]'', ''[[Anacamptis picta]]'', ''[[Anacamptis morio]]'' subsp. ''picta'', [[Anacamptis coriophora]] subsp. ''nervulosa''. К роду ''Neotinea'' переведены: ''[[Neotinea tridentata]]'', ''[[Neotinea ustulata]]''<ref name="Гапоненко">{{публикация|1=статья|автор=Гапоненко Н. Б.|заглавие=Таксономическая структура рода ''Оrchis'' L. (''Orchidaceae'' Juss.) флоры Украины|издание=Охрана и культивирование орхидей : материалы Х Международной научно- практической конференции|год=2015|ссылка=http://www.cbg.org.by/sites/default/files/conference/2015-orchids/orchid-2015-materials-web.pdf|архив дата=2017-02-04|архив=https://web.archive.org/web/20170204165852/http://www.cbg.org.by/sites/default/files/conference/2015-orchids/orchid-2015-materials-web.pdf}}</ref>.
Предложенные таксономические изменения были восприняты научным сообществом неоднозначно. Основная причина негативной реакции состоит в трудности подбора чётких диагностических признаков для родов в «новом понимании». Если род ''Neotinea'' s.l. морфологически однороден, то роды ''Orchis'' и ''Anacamptis'' s.l. настолько гетерогенны, что найти чёткие различия между ними проблематично<ref name="Куропаткин" />.
Предложенные таксономические изменения были восприняты научным сообществом неоднозначно. Основная причина негативной реакции состоит в трудности подбора чётких диагностических признаков для родов в «новом понимании». Если род ''Neotinea'' s.l. морфологически однороден, то роды ''Orchis'' и ''Anacamptis'' s.l. настолько гетерогенны, что найти чёткие различия между ними проблематично<ref name="Куропаткин" />.
== Распространение и экология ==
== Распространение и экология ==
Виды этого рода произрастают в холодном, [[Умеренный климат|умеренном]] и [[Субтропики|субтропическом климате]] [[Северное полушарие|Северного полушария]], обычны для [[Европа|Центральной и Южной Европы]], заходят далеко в [[Азия|Азию]]. Некоторые виды встречаются в [[Северная Америка|Северной Америке]]. В России ятрышники занимают заметное место среди орхидных, особенно их много в горах [[Кавказ]]а и в [[Крым]]у<ref name="Вахрамеева">{{книга|автор=Вахрамеева М. Г., Денисова Л. В., Никитина С. В., Самсонов С. К.|заглавие=Орхидеи нашей страны|ссылка=http://flower.onego.ru/orchid/book_00.html|место=М.|издательство=Наука|год=1991|страниц=224|isbn=5-02-004073-8}}</ref>.
Виды этого рода произрастают в холодном, [[Умеренный климат|умеренном]] и [[Субтропики|субтропическом климате]] [[Северное полушарие|Северного полушария]], обычны для [[Европа|Центральной и Южной Европы]], заходят далеко в [[Азия|Азию]]. Некоторые виды встречаются в [[Северная Америка|Северной Америке]]. В России ятрышники занимают заметное место среди орхидных, особенно их много в горах [[Кавказ]]а и в [[Крым]]у<ref name="Вахрамеева">{{книга|автор=Вахрамеева М. Г., Денисова Л. В., Никитина С. В., Самсонов С. К.|заглавие=Орхидеи нашей страны|ссылка=http://flower.onego.ru/orchid/book_00.html|место=М.|издательство=Наука|год=1991|страниц=224|isbn=5-02-004073-8|archive-date=2020-11-26|archive-url=https://web.archive.org/web/20201126115708/http://flower.onego.ru/orchid/book_00.html}}</ref>.
Ятрышники в основном растут во влажной [[почва|почве]], хотя не терпят её переувлажнения. Некоторые виды предпочитают сухую почву (ятрышник прованский). В самый жаркий и сухой период лета они переходят в состояние покоя, сохраняясь в виде корневищ и клубней до следующего благоприятного периода. Осенью ятрышники снова начинают расти и торопятся пройти свой жизненный цикл до следующего июля. Период летнего покоя имеют прежде всего виды средиземноморского происхождения, распространённые на территории России и Украины (на Кавказе и в Крыму)<ref name="Вахрамеева" />.
Ятрышники в основном растут во влажной [[почва|почве]], хотя не терпят её переувлажнения. Некоторые виды предпочитают сухую почву (ятрышник прованский). В самый жаркий и сухой период лета они переходят в состояние покоя, сохраняясь в виде корневищ и клубней до следующего благоприятного периода. Осенью ятрышники снова начинают расти и торопятся пройти свой жизненный цикл до следующего июля. Период летнего покоя имеют прежде всего виды средиземноморского происхождения, распространённые на территории России и Украины (на Кавказе и в Крыму)<ref name="Вахрамеева" />.
Строка 70:
Строка 70:
Применяется также в [[Ветеринария|ветеринарии]], при [[Катаральное воспаление|катарах кишечника]] у животных<ref name="ДпрСССР" />.
Применяется также в [[Ветеринария|ветеринарии]], при [[Катаральное воспаление|катарах кишечника]] у животных<ref name="ДпрСССР" />.
На основе порошка из клубней делается популярный турецкий напиток [[Салеп]].
По информации базы данных ''[[The Plant List]]'' (2013), род включает 61 [[Биологический вид|вид]]
По информации базы данных ''[[The Plant List]]'' (2013), род включает 61 [[Биологический вид|вид]]
<ref name="TPL">{{cite web|url=http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Orchidaceae/Orchis/|title=''Orchis''|publisher=[[The Plant List]]. Version 1.1.|date=2013|lang=en|accessdate=2016-10-15}}</ref>.
<ref name="TPL">{{cite web|url=http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Orchidaceae/Orchis/|title=''Orchis''|publisher=[[The Plant List]]. Version 1.1.|date=2013|lang=en|accessdate=2016-10-15|archive-date=2018-08-17|archive-url=https://web.archive.org/web/20180817084555/http://www.theplantlist.org/|url-status=live}}</ref>.
Список видов, по данным [[Королевские ботанические сады в Кью|Королевских ботанических садов в Кью]]<ref name="kew">[http://apps.kew.org/wcsp/qsearch.do;jsessionid=E14DE76B45E7AE6C338E1FEDFF368A96 World Checklist of Selected Plant Families — Orchis]{{ref-en}} {{V|5|9|2009}}</ref>:
Список видов, по данным [[Королевские ботанические сады в Кью|Королевских ботанических садов в Кью]]<ref name="kew">[http://apps.kew.org/wcsp/qsearch.do;jsessionid=E14DE76B45E7AE6C338E1FEDFF368A96 World Checklist of Selected Plant Families — Orchis]{{ref-en}} {{V|5|9|2009}}</ref>:
Латинское название происходит от др.-греч.ὄρχις (яичко) из-за пары клубней, напоминающих яички.
Существует, по Этимологическому словарю русского языкаМакса Фасмера, несколько предположений относительно происхождения русского названия растения: согласно одному из них, корень этого растения использовали как приворотное зелье — цветок ятрови; по другому — название связано с диалектным ставропольско-кавказским словом ятро (яйцо); в третьем случае словарь ссылается на мнение В. И. Даля, который связывал ятрышник с ядришником (от ядро)[1].
Как и многие другие растения[2], например, трясунка и любка двулистная, ятрышник называют также «кукушкины слёзки» или «слёзы»[3].
Листья широколанцетные или линейно-широколанцетные, обхватывают стебель с сужением в черешок.
Цветки небольшие, от лилово-розовых до тёмно-вишнёвых, собраны в длинное многоцветковое колосовидноесоцветия длиной 7—9, иногда 15 см. Верхние лепестки цветка образуют шлем, а нижние — губу со шпорцем. Красноватые пятнышки на губе служат ориентиром для опыляющих насекомых. В ожидании опыления цветки ятрышников могут не вянуть в течение 7—10 дней, но вянут сразу при попадании пыльцы на рыльце пестика. Цветёт с апреля по август.
У большинства видов единственный способ размножения — семенной. Некоторые виды, например, ятрышник шлемоносный, могут размножаться вегетативно, развивая вместо одного два новых клубня[4].
Характерной особенностью видов рода Orchis есть то, что многие из них образуют межвидовые гибриды, что свидетельствует об относительной молодости семейства орхидных, а также о том, что процессы видообразования в нём продолжаются[5]. Морфологические отличия представителей родов Orchis, Anacamptis и Neotinea в их современном понимании довольно нечеткие, изменчивые и требуют детальных уточнений[5]. Традиционное понимание этого рода в «широком смысле», до сих пор широко распространенное в отечественной литературе, предполагало его широкое понимание, с включением в него большей части видов, рассматриваемых сейчас в составе родов Anacamptis Rich. и Neotinea Rchb.f.[6] Согласно проведенным молекулярно-филогенетическим исследованиям рода Orchis, часть видов, ранее к нему относившихся, переведены в роды Anacamptis и Neotinea. Так к роду Anacamptis переведены: Anacamptis coriophora, Anacamptis fragrans, Anacamptis laxiflora, Anacamptis morio, Anacamptis palustris, Anacamptis picta, Anacamptis morio subsp. picta, Anacamptis coriophora subsp. nervulosa. К роду Neotinea переведены: Neotinea tridentata, Neotinea ustulata[5].
Предложенные таксономические изменения были восприняты научным сообществом неоднозначно. Основная причина негативной реакции состоит в трудности подбора чётких диагностических признаков для родов в «новом понимании». Если род Neotinea s.l. морфологически однороден, то роды Orchis и Anacamptis s.l. настолько гетерогенны, что найти чёткие различия между ними проблематично[6].
Ятрышники в основном растут во влажной почве, хотя не терпят её переувлажнения. Некоторые виды предпочитают сухую почву (ятрышник прованский). В самый жаркий и сухой период лета они переходят в состояние покоя, сохраняясь в виде корневищ и клубней до следующего благоприятного периода. Осенью ятрышники снова начинают расти и торопятся пройти свой жизненный цикл до следующего июля. Период летнего покоя имеют прежде всего виды средиземноморского происхождения, распространённые на территории России и Украины (на Кавказе и в Крыму)[4].
Большинство видов относится к кальцефилам, то есть предпочитают почвы, богатые известью (ятрышник шлемоносный, ятрышник пурпурный), другие любят щелочную почву (ятрышник бледный, ятрышник болотный, ятрышник обезьяний). Часть видов предпочитает богатые минеральными веществами почвы (ятрышник пурпурный, ятрышник бледный, ятрышник мужской). Другие виды могут успешно расти на бедных почвах[4].
Многие виды ятрышников выбирают для своего произрастания участки с высокой освещённостью: луга, опушкилеса, разреженные лесные участки. Некоторые (ятрышник шлемоносный) могут расти в тени. Южные кавказские и крымские виды ятрышников относятся к теплолюбивым растениям (ятрышник обезьяний, ятрышник пурпурный)[4].
Ятрышники относятся к патиентам, то есть они стараются избегать соседства с более конкурентоспособными видами растений и занять менее плодородные участки или, если этого соседства не удаётся избежать, они довольствуются меньшими приходящимися на их долю ресурсами. Поэтому ятрышники встречаются в небольших количествах или в единичных экземплярах и редко образуют большие скопления. По этой же причине ятрышник мужской растёт преимущественно в разреженном травостое. В других случаях ятрышники способны занимать освободившиеся пространства, такие как насыпи железных дорог, обочины шоссе, нетоксичные отвалы после горных работ и т. д.[4].
Ятрышники хорошо приспособлены к переносу неблагоприятных условий и могут за счёт накопленных веществ в подземных органах выжидать их изменения в течение нескольких лет. На их популяции не оказывают заметного влияния посещение лесов в летний период и сенокошение, зато оказываются губительными выпас скота, сильная рекреация вблизи больших населённых пунктов (особенно сопровождающаяся сбором цветов). Удобрение лугов может изменить кислотный состав почвы, что сказывается на образующие микоризу с ятрышниками грибах, без которых они не могут существовать[4].
Клубни многих видов ятрышника (например, мужского (Orchis masculaL.), шлемовидного (Orchis militarisL.)) содержат слизистые вещества, крахмал, сахара. Высушенные клубни (салеп) применяют как обволакивающее и мягчительное средство при отравлениях, колитах, гастритах. Иногда салеп рекомендуют слабым больным как укрепляющее (таким же образом используется в народной медицине)[7].