Appenzeller

Den utskrivbara versionen stöds inte längre och kanske innehåller renderingsfel. Uppdatera din webbläsares bokmärken och använd standardutskriftsfunktionen istället.

Appenzeller är en schweizisk hård ost med kittyta. Osten görs på opastöriserad komjölk. Namnet kommer av att osten tillverkas i kantonen Appenzell i östra Schweiz.

Osten har tillverkats i mer än 700 år och har skyddad ursprungsbeteckning.^[1]

Källor

^ ”Appenzeller”. https://www.cheesesfromswitzerland.com/sv-SE/schweiziska-ostsorter/sortiment/appenzeller. Läst 30 juli 2022.

[1] ”Appenzeller”. https://www.cheesesfromswitzerland.com/sv-SE/schweiziska-ostsorter/sortiment/appenzeller. Läst 30 juli 2022.

[1]