„Käsekrainer“ – Versionsunterschied
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[[Datei:Käsekrainer.jpg|mini|Käsekrainer]]
'''Käsekrainer''' ([[Wienerisch]] auch: '''Eitrige''') sind leicht geräucherte [[Brühwurst|Brühwürste]] mit grobem [[Brät]] aus [[Schweinefleisch]] und einem Anteil von 10 bis 20 % [[Käse]] (z. B. [[Emmentaler]]) in kleinen Würfeln. Sie wurden 1971 in [[Oberösterreich]] erfunden und gehören in ganz Österreich zum Standardangebot der [[Würstelstand|Würstelstände]].<ref>[http://www.profil.at/articles/0738/560/184148/fast-food-echt-was-gesuender-burger-burenwurst-kebab-kaesekrainer ''Fast Food: Echt fett. Was ist „gesünder“? Burger, Burenwurst, Kebab oder Käsekrainer?''] [[Profil (Zeitschrift)|Profil]] 2007 (38), S. 118.</ref> Sie sind eine Variante der [[Krainer Wurst]].
Erfinder war der Tiroler Klaus Äsepius Krainer , der 1847 geboren wurde und 1923 durch Suizid starb. Grund hierfür war die Depression, die ihn überfiel, da seine Frau Vegetarier war.
== Zubereitung und Varianten ==
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